Нестле йде s; натхненний дієтою пілотів Solar Impulse для годування людей похилого віку
Пілоти Solar Impulse мали такі ж ризики, як і літні люди: втрата апетиту та м’язової маси. Чим керуватися у дослідженні швейцарської групи.
Проект Solar Impulse 2 завершився у вівторок, але швейцарський харчовий гігант Nestlé тепер має намір скористатися своїм досвідом з пілотами, щоб застосувати його до харчування для людей похилого віку.
Спеціальна дієта. Як і багато великих швейцарських груп, Nestlé був одним з партнерів Solar Impulse 2, кругосвітньої подорожі на літаку, здатному літати вдень і вночі з сонячною енергією як єдиним паливом, до якого він був пов'язаний, забезпечуючи їжею для пілоти. Можливість для Nestlé мобілізувати свої дослідницькі групи на розробку дієти, спеціально розробленої для забезпечення їх необхідними поживними речовинами протягом усієї поїздки.
Втрата апетиту та м’язової маси. Меню включало грибне різотто, курячий або навіть картопляний гратен, упаковані в кишені, призначені для задоволення обмежень щодо зберігання та висоти на борту літака. Політ протягом тривалого часу на такій висоті, як правило, знижує апетит саме в той момент, коли тілу пілота потрібно більше енергії, щоб нормально функціонувати, йдеться в повідомленні Нестле. Тіло може навіть втратити м’язову масу.
. як у людей похилого віку. Що має схожість із людьми похилого віку. Вони, як правило, втрачають апетит у міру зміни смаку та запаху, а також худнуть, особливо з точки зору м’язової маси. І якщо їхні калорійні потреби зменшуються з віком, їм потрібно стільки ж поживних речовин, стверджувала група, що базується у Веве, на березі Женевського озера. Ці обмеження означають, що людям похилого віку потрібні продукти, що мають більше поживних речовин, які містять багато вітамінів та мінералів, але з меншою калорійністю.