Неструктурований омлет шеф-кухаря Константа
трохи готувати в цьому жорстокому світі
Неструктурований омлет шеф-кухаря Константа
Сьогодні я протестував для вас рецепт найкращого кухаря ^^.
Це трапилося зі мною вперше, і я не впевнений, чи повторю це. Але ей, рецепт виглядав смішно, і тоді Сальма з блогу давайте готуватимемо кольорові, сказала мені в твіттері, що вона вважає, що це занадто складно для неї, і раптом я хочу показати їй, що якщо я теж туди потраплю (вона дуже талановита, настійно рекомендую її блог)
Я не пішов із чудовим попереднім переглядом цього рецепту, бо якщо це звучало весело, я не думаю, що це виглядає надзвичайно добре, врешті-решт це було не надто погано, але насправді потрібно багато любові до смаку яйце (я навіть не пропонував улюбленцю скуштувати того, кому це не надто подобається)
Інгредієнт для 1 омлету для 2:
10 мл рідких вершків
соняшникова олія
Виробництво:
Розділіть білки та жовтки в окремі контейнери, 3 білих разом, 3 молодих плюс 1 білок і 1 жовток
Невелику сковороду змастіть маслом (дуже антипригарним, інакше вам буде важко) і влийте білки, додайте дрібку солі
Випікайте у паровій духовці при 80 ° C протягом 8 хвилин ... отже, у мене немає парової печі, я ставлю на дно духовки каструлю з окропом, вона також працює дуже добре, і вдома 8 хвилин перетворилися на 20 хвилин, тому раджу уважно спостерігати
Зварити 3 жовтки та омлет в кінці варіння, посолити та поперчити, додати трохи перцю чилі, а потім вершки та масло. Заповідник
Для жовтків сформуйте шишку, влийте залишок жовтка. Відріжте кінець конуса і сформуйте в киплячій воді нитку жовтка, яка осідає на дні, а потім піднімається на поверхню після приготування. Вийміть з води шумівкою, а потім зануртесь у холодну воду.
Для заправки покладіть білок на поліетиленову плівку, додайте жовток, а потім скрутіть. Покладіть зверху жовток, а потім посипте трохи перцю Еспелетт.
У мене були деякі проблеми з білим, тому що моя сковорода трохи застаріла і сильно липне, але в іншому - це дуже простий і кумедний рецепт. Це зміна від класичного омлету, і він має заслугу оригінального способу розміщення яєць.