Несвіжа вода Настільки ризикована насправді - FOCUS Online
Склянка води поруч з ліжком, вчорашні залишки води в чайнику - багато людей все-таки п'ють її наступного дня, інші викидають, бо вона може бути забруднена. Але про які небезпеки насправді йдеться?
Вода - це їжа, і, як і будь-яка інша, вона також може зіпсуватися. Коли вода несвіжа, на смак вона несвіжа і трохи кисла. Кожен вже мав такий досвід, наприклад, ковтком склянки води біля ліжка, яке стояло там протягом ночі.
Вода з-під крана зазвичай не забезпечує хороших умов для мікробів
Ризик захворіти в результаті мінімальний. Тому що наша водопровідна вода не містить ні білка, ні цукру. Обидва поживні речовини можуть бродити, якщо вони розкладаються у повітрі та забезпечують хороші умови для мікробів та цвілі. Однак частинки та бактерії, які знаходяться в повітрі в приміщенні, можуть забруднити стоячу воду.
Якщо в теплому повітрі є вода, ризик зростає
“Зазвичай ти все ще можеш пити воду з напередодні ввечері, але вона вже не смакує свіжою. Краще не залишати воду відкритою та неохолодженою годинами », - підтверджує Іна Бокхольт із Stiftung Warentest.
Це також стосуватиметься решти вчорашнього дня в чайнику. Особливо, якщо кришка була ввімкнена, а в кімнаті було тепло, могли утворюватися мікроби, попереджає спеціаліст-редактор з питань харчування та здоров’я, який також контролює тести на тему питної води.
Навіть водопровідна вода в пляшках, яка знаходиться в дорозі, може стати пасткою для мікробів
Те саме попередження стосується і водопровідної води в пляшках. Багато людей наповнюють питну пляшку водою вдома і беруть її з собою, коли вони на вулиці. Якщо пляшку залишити лежати в гарячій машині годинами, існує ризик швидкого розвитку мікробів.
Ця небезпека особливо велика, якщо хтось уже випив із пляшки. Тоді бактерії та віруси можуть оселитися на краю пляшки і швидко розмножуватися при потрібній температурі.
Спершу нехай вода пробіжить кілька секунд
Тому несвіжа вода не позбавлена небезпеки, особливо коли вона тепла. «Взагалі, воду слід набирати якомога свіжішою», - каже Іна Бокхольт і рекомендує далі: «Якщо вона була в крані протягом ночі, добре дати їй стекти кілька секунд. Тоді в склянку не стікає несвіжа вода ".
Вода, яка була в крані кілька годин, трохи тепла. Якщо, наприклад, в штуцерах оселилися мікроби, мікроорганізми розчиняються в цій першій воді. Тільки коли вода з-під крана тече з-під крана прохолодною, вона стає свіжою, значною мірою нешкідливою та смакує.
Мінеральна вода та термін придатності - будьте обережні, пластикові
А як щодо мінеральної води з іншого боку? Вода у скляних пляшках зазвичай має мінімальний термін придатності два роки, а в пластикових пляшках - один рік. Однак після відкриття та/або залишення в теплі їх слід швидко спорожнити. Особливо це стосується води в пластикових пляшках. Тут гормоноподібні речовини можуть звільнитися від пластику та мігрувати у воду. Важливий попереджувальний знак: вода має смак пластику.