Невеликі шоколадні суфле на 2 особи - рецепти столу elle a table

Інгредієнти

  • . 1 ціле яйце,
  • . 2 яєчних білка
  • . 20 г какао-порошку
  • . 20 г цукрової пудри
  • . 25 сантилів молока
  • . 30 г жувального шоколаду,
  • . 30 г борошна
  • . 65 г цукру

Підготовка

Розігрійте духовку до 120 ° або термостат 4.

особи

У мисці збийте 1 ціле яйце з 20 г цукру і 30 г борошна. Закип'ятіть молоко з какао-порошком, постійно помішуючи, потім залийте препарат, регулярно збиваючи, поки суміш не охолоне.

Змастіть маслом 4 миски для суфле і посипте 10 г цукру. Потім збийте білки, додавши 35 г цукру, що залишився.

Акуратно включіть яєчні білки в препарат какао, піднімаючи його за допомогою шпателя.

Форми наповнити наполовину, посипати жувальними шоколадними стружками, потім накрити на висоту.

Випікайте 5 - 8 хвилин і подавайте, посипавши цукровою пудрою.