Невимовна правда про гриби печериці в супермаркетах

Неділя, 29 липня 2018 р., 20:16 Джерело: REALITATEA.NET

правда

Печериці печериці дуже популярні серед людей, які харчуються дієтою, вегетаріанців, а також у великої кількості споживачів у періоди посту. Чашка грибів забезпечує тіло 50 калоріями, з яких воно може витягувати необхідну йому енергію. Але мало хто знає, як їх правильно приготувати, щоб ці продукти не втратили своїх корисних властивостей.

Як довго вам потрібно варити гриби Шампіньйон?

Час приготування грибів печериць дуже залежить від їх стану: свіжих або заморожених.
Якщо вони свіжі, відваріть їх на сковороді з окропом протягом 7 хвилин.
Залиште в скороварці лише на 5 хвилин. Таким чином ви зможете зберігати всі корисні речовини в грибах.
Якщо ви вирішите приготувати їх на пароварці, ви можете залишити їх на 10 хвилин.
Якщо під рукою є заморожені гриби, їх слід спочатку розморозити при кімнатній температурі. Після цього промити і прокип’ятити в окропі протягом 3 хвилин.

Як варити грибний салат?

Якщо ви хочете зварити грибний салат, спочатку потрібно приготувати маринад. Зварити миску з водою, в яку ви додасте: горошок чорного перцю, гвоздику, лаврове листя, чайну ложку солі і чайну ложку цукру. Додайте сюди гриби після закипання маринаду. Дайте їм кипіти приблизно 7-10 хвилин.

Користь грибів печериць

Клітковина з грибів відіграє особливо важливу роль у запобіганні запорів та регулюванні травної системи. Гриби містять крохмаль, який потрапляючи в травну систему, перетворюється на їжу для бактерій товстої кишки, допомагаючи підтримувати здоровий кишечник.

Дослідники з Університету Пенсільванії виявили, що лише в деяких грибах L-ерготіонеїн (потужний антиоксидант) у 12 разів більше, ніж зародки пшениці і в чотири рази більше, ніж куряча печінка. Отже, вони мають здатність зміцнювати імунну систему.