Чи можете ви зробити капустяний суп смачним? Форум здорового харчування
Член з 04.04.2007
162 дописів (ø0.03/день)
Член з 22.10.2004
632 дописів (ø 0,11/день)
Спочатку повільно протушкуйте цибулю в невеликій кількості жиру, це повинно зробити хороший бульйон. Любисток, безумовно, теж може допомогти. Трохи зеленої спельти також надає супам чудовий димний аромат.
Учасник з 02.02.2006
1566 дописів (ø0,3/день)
Ви не клали на нього ніяких трав? Якщо у вас немає свіжих, використовуйте сушені. Пара морквин також не зашкодила б супу, або пара картоплин. Подрібніть цибулю і один, два або, залежно від вашого смаку, дрібний, обсмажте їх на сковороді до напівпрозорості. Це займає не менше десяти хвилин, тому що це слід робити повільно, інакше вони згорять. Коли вони звариться/напівпрозорі, перемішайте банку або дві томатної пасти, потім додайте трохи рідини в суп, щоб ви могли добре розмішати суміш, а потім влийте її в суп.
Те, що ви кладете в запас кубики, мене не турбує, звичайно, здається, вам потрібно більше, але що крім солі, каррі та порошку чилі цього не зробило нічого іншого! Ви вже готували?
Я щойно перевірив ваш профіль. Якщо ви готуєте індійську та італійську мови, ви вже мали чути про трави та спеції. Що стосується вашого супу, додайте два лаврові листки, естрагон, майоран тощо. Покладіть щось, дайте закипіти, спробуйте, покладіть інше тощо. Тоді дайте їм охолонути і завтра знову їх приготуйте.
Готувати капустяні супи дуже просто, ними насправді нічого не зіпсуєш. Капуста також дуже корисна і на смак ще краща, коли її зігрівають, але лише в тому випадку, якщо вона вже пробувала вперше.
Член з 06.06.2006
4927 повідомлень (ø0,95/день)
Стільки про раціональні аргументи. Час від часу (можливо, два рази на рік) я роблю щось подібне, але також для того, щоб тримати живіт у руці. Але я давно перестав називати це «Тижнем капустяного супу» - це насправді занадто страшно. Натомість я просто роблю \ "тиждень овочів \", де намагаюся щовечора готувати якомога різноманітніше, лише з овочами та спеціями. Тож є італійський томатний суп; раз суп з цвітної капусти; іноді морквяно-імбирний суп; може великий салат. Якщо справді є капустяний суп, то також у різних смаках: азіатський (імбир, кмин, свіжий коріандр) - північноафриканський (родзинки, кориця, харіса) - німецький (майоран, цедра лимона, петрушка, часник) - .
Я снідаю нормально, вдень є фрукти та сирі овочі.
Як я вже сказав, це ні неймовірно здорово, ні дуже весело. Але я роками тримаю свою вагу, особливо після кулінарних надмірностей.