Неврологія та харчування Здорове харчування захищає мозок
Пацієнти з високим ризиком серцево-судинних захворювань та інсульту можуть захиститися від психічного погіршення, харчуючись здоровою дієтою. Які поживні речовини відповідають за позитивний ефект та чи інші фактори, такі як зменшення споживання калорій, також мають позитивний вплив на мозок, зараз інтенсивно досліджують у всьому світі. Для поточного дослідження 1, група дослідників з Канадського університету Макмастера, Гамільтон, переоцінила дані двох великих досліджень щодо впливу антигіпертензивних препаратів.
Дослідження включали 27 860 учасників з 40 країн, мінімальний вік: 55 років. Учасники дослідження мали серцеві захворювання або високий ризик розвитку цукрового діабету типу 2. Їх розумова працездатність вимірювали за допомогою міні-тесту психічного статусу (MMST) на початку дослідження та знову через п’ять років. У цей період дослідники спостерігали погіршення когнітивних показників приблизно у кожного шостого учасника дослідження. Цю інформацію надали Smyth та ін. порівняно з результатами опитування щодо харчових звичок учасників дослідження: Учасники дослідження, які харчувались найбільш здоровими дієтами, мали на 24% менший ризик психічного погіршення порівняно з тими, хто харчувався особливо шкідливою їжею.
Дієта з великою кількістю фруктів, овочів, горіхів або білка з сої, а також формула “більше риби, ніж м’яса” для тваринних продуктів вважалася “здоровою” - на відміну від споживання напр. В. Багато смаженої їжі або алкоголю. Результати свідчать про те, що здорові харчові звички можуть зменшити не тільки серцево-судинний ризик, але й ризик когнітивних розладів, особливо стосовно уваги та контрольних функцій, а також розладів пам’яті. Дослідження не може дати відповіді, які інгредієнти “здорової їжі” в кінцевому підсумку відповідають за позитивні ефекти. Це інтенсивно вивчається у всьому світі. Можливі речовини - жирні кислоти n3, вітаміни групи В та поживні речовини, що імітують обмеження калорій, що позитивно впливає на метаболізм глюкози. До них належать B. ресвератрол, що міститься у винограді, або поліаміни, важливі для метаболізму клітин, до яких належать. міститься в саджанцях пшениці або сої.
Література: 1. Smyth A, Dehghan M, O'Donnell M et al. (2015) Здорове харчування та зниження ризику зниження когнітивних здібностей: когорта з 40 країн. Неврологія 84: 2258-2265
Джерело: Німецьке товариство неврологів, прес-реліз від 30 червня 2015 року
Повну статтю також можна знайти в Nutrition Review 08/15 на сторінці M437.