Невже цукор так поганий
Цукор часто називають білою отрутою, а іноді і просто демонізують. Але чи має це бути насправді? У цій статті ми досліджуємо питання про те, наскільки насправді поганий цукор, який вплив споживання цукру на наш організм і як діє здорове харчування зі зниженим вмістом цукру.
Що робить цукор в нашому організмі?
Навіть якщо цукор часто демонізують і зображують як відгодовування, молекули цукру є постачальниками енергії для нашого організму. Наприклад, наш мозок покладається на щоденне споживання цукру, щоб нормально функціонувати.
Навіть якщо цукор не обов'язково шкідливий або шкідливий, ви все одно повинні бути обережними, щоб не переїдати, споживаючи цукор. За даними різних досліджень ми, як правило, їмо занадто багато цукру в нашій широті. В середньому ми їмо на 5 процентних пунктів більше цукру, ніж мали б. Якщо ви споживаєте більше цукру, ніж потрібно в довгостроковій перспективі, це може призвести до різних захворювань. Чи страждаєте ви різними симптомами, такими як карієс, тяга до їжі, постійна спрага, погана шкіра, розлад травлення та головний біль? Тоді вам слід уважніше розглянути споживання цукру. Дізнайтеся більше про симптоми надмірного споживання цукру тут.
Мабуть, найбільш відомою хворобою, яку можна простежити через надмірне споживання цукру, є Діабет 2 типу. Серед інших захворювань, що сприяють надмірному споживанню цукру, - надмірна вага та ожиріння, серцево-судинні захворювання та різні види раку.
Офіційні рекомендації ВООЗ щодо щоденне споживання цукру становить 25 г цукру на день.
Що саме робить цукор в нашому організмі?
Коли ми проковтуємо їжу, це призводить до Цукрові ланцюги в нашому організмі розкладаються на їх складові. Це тривало так довго, поки не залишаться лише прості цукри (моносахариди) фруктоза та глюкоза. Потім вони негайно потрапляють в кров і через поглинання глюкози отже, рівень цукру в крові також підвищується.
Щоб організм потім міг транспортувати глюкозу до клітин, тіло виливає її Гормональний інсулін. На відміну від глюкози, проста цукрова фруктоза в подальшому переробляється в печінці і практично не впливає на вивільнення інсуліну.
Якщо рівень інсуліну хронічно високий, тобто занадто багато цукру споживається протягом тривалого часу, то можна зробити одне Сприяти різноманітним хронічним захворюванням. Це пов’язано з тим, що підвищений рівень інсуліну має запальну дію.
Цукор втомить вас!
Якщо ви їсте щось солодке, особливо якщо воно містить багато простих цукрів, це призведе до Рівень цукру в крові швидко підвищується. Оскільки прості цукри дуже швидко переробляються організмом, рівень цукру в крові також швидко падає знову. Підсумок: Ви швидко отримуєте енергію, а потім ще швидше потрапляєте в енергетичну діру. Це часто призводить до відчуття, що вам доведеться знову з’їсти щось, що додає вам енергії. Часто ми звертаємося до закусок, які містять багато цукру.
Збалансований рівень цукру в крові може перешкодити нам впасти до денного мінімуму, а втома не перемогти. Тому слід особливо вживати складні вуглеводи, які складаються з декількох цукрів. Оскільки для розщеплення кількох цукрів організму потрібно більше часу, рівень цукру в крові зростає повільно і не так сильно. До того ж, вживання складних вуглеводів надовго забезпечить вас ситістю.
Чи можете ви пристраститися до цукру?
Дослідження ще не підтвердили жодної залежності від цукру. Однак вчені підозрюють принаймні можливий потенціал звикання цукру. Експерименти з щурами показали, що вони розвинули своєрідну залежність від цукру. Дотепер, однак, міг Ще не підтверджено, що ці результати також можуть бути передані людям і чи можуть люди також розвинути цукрову залежність. Тож відповідь на це запитання - ні. Однак це все ще не безкоштовний квиток, щоб просто споживати стільки цукру, скільки хочеш.
Будьте обережні, поєднуючи цукор і жир
Не тільки ласуни можуть призвести до того, що ми з’їдаємо їх занадто багато, і в довгостроковій перспективі ми вже не можемо бути без цукру. Поєднання цукру та жиру також впливає на наш Тіло. Оскільки, коли ми поєднуємо солодкі речі з жирною їжею, ця суміш активізує нашу систему винагороди в мозку, і виділяється підвищена доза дофаміну (гормону щастя).
Отже, якщо ви дуже часто поєднуєте солодку та жирну їжу, наприклад, вживаючи шоколад, організм довго звикне до цієї дози, і в майбутньому вам доведеться їсти більше шоколаду, щоб виділилася така ж кількість дофаміну. Це пов’язано з тим, що з часом викид дофаміну зменшується при однаковій кількості цукру та жиру.
Приховані пастки для цукру
Особливо важливо, щоб ви отримали огляд, скільки цукру ви насправді споживаєте. Зокрема, перероблені продукти часто містять більше цукру, ніж самостійно приготовані продукти.
Це завжди варто швидкий огляд таблиці поживних речовин на звороті виробу або упаковці. Подивіться на найкраще тут завжди харчові цінності до 100г, оскільки харчові цінності в інформації про порції можуть бути частково спотворені.
Дізнайтеся, як можна зменшити споживання цукру, і запросто застосовуйте це у повсякденному житті.
Скоріше використовуйте альтернативи цукру, ніж промисловий цукор
Якщо ви хочете зменшити споживання цукру, ви можете почати з того, щоб вилучити індустріальний цукор зі свого раціону та замінити його на дещо здоровіші альтернативи цукру. Навіть якщо різні альтернативи цукру, такі як мед, сироп агави, кленовий сироп або березовий цукор, насправді не набагато здоровіші, вони солодші і мають сильніший смак, ніж білий цукор. Тому вам потрібна менша кількість замінника цукру, ніж звичайний цукор, і ви можете заощадити хоча б трохи цукру та калорій.
Зі здоровою кашею без цукру можна розпочати день посиленим
Ось так можна здорово поснідати без цукру
По суті, не так складно обійтися без цукру, як тільки ви визначили різні джерела цукру. Багатьом може здатися важким уникнути якомога більшої кількості цукру під час сніданку.
Це там Почати день здоровим і уникати цукру зовсім не складно. Наприклад, ви можете використовувати здорова каша, виготовлена зі складних вуглеводів, Почніть день посиленою і підтягнутою. Зокрема, вівсяна каша надовго забезпечить вас ситістю та забезпечить постійний рівень цукру в крові. Більше порад щодо здорового сніданку без цукру ви можете знайти тут.