NewsBlog - д-р
Дів'я Альтер живе в США, де вона керує аюрведичним кафе та має власну школу кулінарії. У цій книзі вона хотіла б передати свою історію - і перш за все свої аюрведичні та вегетаріанські рецепти.
"Аюрведична кухня для самопочуття" спочатку дає теоретичну базу щодо дієтичної частини Аюрведи, особливо різних дош і трохи більше. Далі слідує велика основна частина з рецептами, розділеними за сезонами, а також огляд основних аюрведичних продуктів, які ви також можете приготувати самостійно, таких як сир, пахта та топлене масло.
Окрім класичних індійських інгредієнтів, книга також містить рецепти з італійським або французьким нотками. А Divya Alter дає поради щодо кожного рецепту, як можна оптимізувати рецепт для вашої власної Доші.
Висновок: Якщо ви шукаєте ознайомлення з аюрведичною кухнею і вас цікавлять різноманітні вегетаріанські рецепти, тут ви знайдете безліч пропозицій - від простих до творчих. A Зразок для читання можна знайти в Нараяна-Верлаг: натисніть тут
926 календарів Адвенту продано з гарною метою!
Календарна кампанія адвенту жіночої мережі DWW була успішною вдруге: 926 календар були продані через платформу для краудфандингу Startnext (натисніть тут для проекту)! Сума пожертви була включена після вирахування всіх витрат 8700 євро, дитячий хоспіс Sterntaler e. В. в Мангеймі. Плівку про передачу можна переглянути в блозі DWW: Натисніть тут!
Мій внесок у календар був, з одного боку, остаточним редагуванням. З іншого боку, я також оформив подвійну сторінку. Кожна сторінка календаря була розроблена іншим членом “Відчайдушних дружин” або DWW.
До речі: перший благодійний календар адвенту DWW був реалізований у 2013 році. На той час дитячий будинок Поліна фон Маллінкрот у Зігбургу був радий отримати пожертву у розмірі 6800 євро.
Переклад: Перспектива безсмертя
Автор книги - лікар д-р. Вільям Амзаллаг. Він уважно стежив за останніми досягненнями медицини проти старіння, щоб краще зрозуміти, чому люди старіють і як цей процес можна зупинити, а іноді навіть змінити.
Книга розділена на п’ять тематичних блоків: Здоров’я, Старіння, Омолодження, Спосіб життя та довголіття, План JLife. Лікар. Амзаллаг спочатку описує, як працюють наші тіла і чому ми старіємо в першу чергу. Тоді велика частина книги присвячена питанню того, як нам вдається жити довше - залишаючись здоровими та здоровими. В останньому розділі він подає конкретні поради у вигляді плану харчування, фітнесу та управління стресом.
Для прихильників руху проти старіння ця книга пропонує хороший огляд теми. Активна добавка поживних речовин також відіграє важливу роль у цьому. Висновок: чітко рекомендується для огляду теми та пропозицій щодо власного способу життя. Однак книга навряд чи буде придатною як для противників добавок з дієтичними добавками, так і для противників ідеї проти старіння.
Переклад: Dr. Революційний метод Барнарда проти діабету
Цей переклад книги також стосується харчування, але книга орієнтована спеціально на діабетиків. Що насправді цікаво - це теоретична частина, яка детально описує передумови та розвиток діабету, а також представляє результати дослідження, які ще не дійшли до широкої громадськості.
Також включені рецепти практичного втілення. Команда на чолі з доктором Ніл Барнард на переважно веганській дієті, хоча також дозволяються такі прості страви, як макарони з цільної пшениці з томатним соусом. Розділ рецептів містить багато справді простих рецептів, таких як макарони з цільної пшениці з готовим томатним соусом. Тому він більше орієнтований на людей, які ніколи не тягнулися до каструлі. Однак кілька рецептів є новими та стимулюючими навіть для досвідчених кулінарів.
Той, хто цікавиться теорією поширеного захворювання на цукровий діабет і потребує нових аргументів та пропозицій щодо зміни дієти, безумовно, добре пораджує книгу.
Переклад: кінець усіх дієт
Кінець усіх дієт: худнути за допомогою поживних речовин і без голодування
від Джоеля Фурмана
Після його основної роботи "Їсти, щоб жити", друга книга Джоеля Фурмана, перекладена мною, тепер також вийшла німецькою мовою, що закінчує всі дієти. Книга аж ніяк не лише для тих, хто хоче схуднути, і, як випливає з назви, мова не йде про дієти. Йдеться про всебічну зміну дієти, яка в основному охоплює весь ваш спосіб життя.
Як і Eat to Live, він містить науково обгрунтовану теоретичну частину, але більше рецептів, ніж його попередник, і зразки меню на два тижні, включаючи сніданок, обід і вечерю, щоб допомогти вам зрозуміти свій раціон.
Наочно книга виконана так само чудово, як і Їсти, щоб жити, що, безумовно, сприяє зміні дієти, що може бути дуже радикальним.
Харчова наука - це не наука? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите
Харчування: фізіологічні принципи, профілактика, терапія
Ви завжди хочете точно знати? Або вам доводиться щодня мати справу з людьми, які завжди хочуть точно знати? Вони запитують, як знову було з білками, вітамінами, ліпідами та алкоголем? Тоді, навіть у часи постійно доступного Інтернету, щільна довідкова робота допоможе і передасть гарне відчуття, як і раніше мати доступ до інформації в режимі офлайн.
Робота Андреаса Хана, Олександра Стрьоле та Майке Волтерс є такою довідковою роботою, для якої зібрано велику інформацію про харчування та процеси в організмі людини. Третє, нещодавно перероблене видання тепер доступне в магазинах.
Переклад: Маленький самодостатній
Мало самодостатнє
від Дінни Касуелл та Дейзі Сіскінс
Маленьке самообслуговування називається «Маленький будиночок у передмісті» в англійському або американському оригіналі та з’явилося з дуже успішного блогу двох авторів. З точки зору змісту мова йде про більш самовизначене життя в малому масштабі: садівництво, виготовлення джему, кетчупу, а також мило та дезодорант самостійно, утримання пігмейських козлів, курей та бджіл, аж до створення нянь та обмінних кілець, включаючи статути.
Два автори розслаблено говорять про власну мотивацію та досвід, а також відверто про свої невдачі. Він читається розважально, мотивовано, і завдяки численним рецептам та інструкціям його чудово виконувати. Також є проект листівки для сусідів, які підозріло ставляться до нового захоплення утримання бджіл, курей або кіз.
Що зрідка дратує - це погляд та культура, що знаходяться під впливом Америки: житлові райони, де сушка білизни на лінії заборонена, та Асоціації сусідства, які мають чіткі уявлення про те, як повинен виглядати парадний двір. Навіть з найкращою Віллен мені не зрозуміло, як можна запускати пральну машину щодня, навіть не маючи чотирьох дітей.
Книга ідеально підходить для всіх, хто любить мріяти про життя на дачі, але воліє залишитися в своєму міському будинку після пробудження. Садівництво у відрах і виготовлення самостійно брусків з милом та лосьйоном також можливо в найменшій квартирі, тільки з курчатами, бджолами та козами повинно бути тісно .
Прочитайте (і перекладіть): Їжте, щоб жити
Їжте, щоб жити: Дивовижна програма, багата на поживні речовини, для швидкого та стійкого схуднення
(Англійською мовою у м’якій обкладинці) Джоеля Фурмана
EAT TO LIVE написано спеціально для людей, які хочуть схуднути або мусять схуднути за станом здоров’я, але також підходить для всіх людей, що не страждають від зайвої ваги, які люблять мати справу з різними теоріями харчування з наукової точки зору. Автор, Джоель Фурман, є практикуючим лікарем загальної практики (і колишній спортсмен-конкурент), який у своїй практиці має багато пацієнтів з важким ожирінням і терпінням. У процесі свого досвіду з цими пацієнтами він розробив 6-тижневий план, який має стати початком радикальної зміни дієти. У двох словах, план зазначає, що овочі, фрукти та бобові культури можна або потрібно вживати у великих кількостях щодня. Цукор, рафіновані зерна (білий хліб, макарони), кава чи інші розкішні продукти, молочні та м’ясні продукти - табу.
На початку кожного розділу пацієнт розповідає про свій майже неймовірний успіх, який, наприклад, знову перетворив інвалідів-колясочників із надмірною вагою на здорових людей. Потім у розділах розглядаються різні аспекти харчової науки, такі як важливість вторинних рослинних речовин та небезпеки, які спричиняє велике споживання молока та споживання великої кількості жиру, що підтверджується цитатами численних наукових досліджень. За теорією слідують вказівки про те, як змінити свій раціон, з докладними пропозиціями меню протягом перших шести тижнів. У великому розділі рецептів ви знайдете багато часто простих і, як правило, веганських рецептів - від простого овочевого супу до баклажанової лазаньї до веганського морозива.
Лікар. Фурман посилається на багато досліджень, які показують, що переважно веганська дієта є найбільш здоровою. Однак велика частина його доказів випливає з дослідження Кемпбелла в Китаї, згідно з яким я б припустив певні генетичні адаптації у європейців, наприклад, до споживання молока, і тому не бачу результатів як передачі один на один.
Відвідавши домашню сторінку Dr. Фурмана, на який він часто посилається в книзі, і де ви можете стати членом його Центру учасників за певну плату. Він також використовує свої безсольові суміші спецій у багатьох рецептах, які можна замовити в його інтернет-магазині на домашній сторінці. Це поєднання наукового підходу з комерційною спрямованістю може бути типово американським, але все одно мене вразило. Мене насправді дратувало те, що він подав безліч доказів того, що природна дієта забезпечує нам усі поживні речовини, необхідні для збереження здоров’я та продуктивності. Тим не менше, він вважає необхідними вітамінні препарати (вибрані препарати) і продає власні композиції, наприклад, з вітаміном D3, вітаміном K2 і таурином у своєму інтернет-магазині. Для мене він не вирішив цього протиріччя аргументовано у своїй книзі.
Незважаючи на перелічені пункти критики, книга пропонує достатньо матеріалів для обговорення питань харчування та багато пропозицій, які можна інтегрувати у повсякденне життя. Я також вважаю підхід кардинальної зміни дієти з дня на день переконливим, оскільки я, як і автор, вважаю, що лише радикальний розрив зі старими звичками може призвести до успіху. Думаю, важко підтримувати цю радикальну зміну серед родини та друзів, якщо ви хочете продовжувати це бачити. Інгредієнти рецептів, звичайно, по-американськи, зокрема, з багатьма видами фруктів та овочів, які у нас відсутні, і особливо не в будь-який час року, але рецепти зазвичай легко модифікувати.
Опубліковано: Посібник "Безглютенові рецепти для дітей"
Щойно у книгарнях вийшла «Моя» книга: рецепти без глютену для дітей. Я щасливий і гордий, навіть якщо "лише" теоретична частина від мене. Ця теоретична частина стосується передісторії Золякі та того, що потрібно врахувати.
А розділ рецептів стосується рецептів, сприятливих для дітей, які не містять глютену.