Незалежна європейська статистика ...

У період 2000-2015 рр. У Румунії галузь безалкогольних напоїв знизила калорійність безалкогольних напоїв на 13%.

Виконуючи мету Протоколу, укладеного в 2018 році між Міністерством охорони здоров’я та Romalimenta, створити сприятливий контекст для прийняття здорового способу життя для румунського населення, галузь безалкогольних напоїв має на меті зменшити доданий цукор з продуктів, що продаються на румунському ринку, на 10% до 2020 року, виходячи із ситуації 2015 року.

Більше того, між 2015 і 2017 роками кількість ккал/100 мл безалкогольних напоїв продовжувало зменшуватися - з 34,7 ккал/100 мл у 2015 році до 32,8 ккал/100 мл у 2017 році, що становить додаткове зменшення на 5,47% - Детальніше тут.

Ініціативи щодо зменшення кількості доданого цукру/калорій у товарних продуктах є ефективним втручанням у боротьбу з ожирінням, тому АНБР продовжує ці зусилля і періодично повідомлятиме про зареєстровані результати.

Однією з головних цілей ANBR є надання корисної та коректної інформації для широкого загалу щодо компонентів, що використовуються у промисловості, маркування та класифікації продукції.

Всі інгредієнти безалкогольних напоїв оцінюються та сертифікуються як безпечні для споживання EFSA - Європейським органом безпеки харчових продуктів, а потім схвалені для використання компетентними органами на європейському рівні. Крім того, склад продукції та процес виготовлення суворо відповідають положенням Codex Alimentarius, набору правил щодо складу та якості їжі, гігієни харчових продуктів, харчових добавок, маркування тощо, включаючи мінімальні та максимальні дозволені межі. Жоден продукт чи інгредієнт не може використовуватися у складі безалкогольних напоїв, що суперечить нормам Codex Alimentarius та чинному європейському та національному законодавству.

Харчові добавки - це ті речовини, які додають до харчових продуктів для збереження, стабілізації, фарбування, підсолоджування. Застосування добавок у безалкогольних напоях суворо регламентовано як на міжнародному рівні, так і в Європі, а також на національному рівні.

Міжнародні стандарти харчових добавок (GFSA), які діють на міжнародному рівні, встановлюють правила використання харчових добавок. Ці правила чітко визначають, чи можна використовувати добавку в харчовій промисловості.

Важливість норм GFSA також підкреслюється існуванням “Codex Alimentarius”, довідкового органу щодо розробки стандартів якості, стандартів у галузі охорони здоров’я, безпеки, стандартів харчування, єдиних методів стандартизації. У 2009 році Румунія вирішила запровадити Codex Alimentarius www.codexalimentarius.org/about-codex/en/.

На рівні ЄС кожна дозволена добавка позначається на етикетці продуктів або упаковки кодом Е або назвою добавки, щоб забезпечити суворе регулювання добавок та коректну інформацію для споживачів. Електронну нумерацію проводить EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів).

Законодавство ЄС про харчові добавки в основному включає наступне:

• Рамковий регламент (ЄС) № 1333/2008 - щодо харчових добавок

• Рамковий регламент (ЄС) № 1331/2008 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R1331:EN: НІ - про харчові добавки, ферменти та харчові ароматизатори

• Рамковий Регламент (ЄС) 1332/2008 - про харчові ферменти

• Регламент (ЄС) 1334/2008 - про ароматизатори та деякі харчові інгредієнти зі смаковими властивостями

Цукор - це їжа, отримана з цукрових буряків або цукрової тростини. Найбільш вживаним видом цукру є сахароза (столовий цукор; твердий, білий, кристалічний дисахарид), який складається з глюкози та фруктози. Він використовується в їжі для підсолоджування їжі та напоїв, але також і як консервант. Завдяки глюкозі в складі, моносахариді, який використовується в біологічних клітинах для отримання енергії, цукор швидко засвоюється в організмі.

Існує два типи цукру: сирий, нерафінований цукор, який, крім сахарози, також зберігає сліди інших природних речовин з екстракційного заводу, та рафінований білий цукор, що містить виключно сахарозу, всі інші речовини видаляються.

Цукор використовується не тільки як підсолоджувачі, але він також виконує важливі технологічні функції в їжі, забезпечуючи текстуру, обсяг, колір і діючи як консерванти. Вони природно присутні у фруктах та овочах (сахароза, глюкоза та фруктоза), меді (фруктоза та глюкоза), а також у молоці та молочних продуктах (лактоза та галактоза) та меншою мірою у зерновому секторі (мальтоза).

Існує ряд замінників цукру, що використовуються у виробництві безалкогольних напоїв, серед найбільш часто використовуваних - сахарин, цикламат та аспартам. Ці сполуки набагато солодші за цукор і відомі як високоінтенсивні підсолоджувачі. Вони містяться в дієтичних або низькокалорійних або загальних напоях - "легких".

Незалежна європейська статистика показує, що безалкогольні напої складають менше 3% від загальної кількості калорій, що вживаються щодня у звичайному харчуванні. Один грам цукру забезпечує 4 калорії, один грам жиру 9 калорій, один грам алкоголю 7 калорій, один грам білка 4 калорії.

Індустрія безалкогольних напоїв постійно прагне до інновацій та переформулювання продуктів, пропонуючи широкий та різноманітний асортимент низькокалорійних або безкалорійних напоїв, на даний час цей вид напоїв становить близько 30% пропозиція газованих напоїв.

Представник європейської індустрії безалкогольних напоїв, членами якої є також ANBR, є UNESDA, однією з чотирьох організацій, призначених та оцінених Генеральним директоратом з питань охорони здоров'я та споживачів (DG SANCO) Європейської Комісії за його дії щодо запобігання ожирінню та поліпшення стану спосіб життя.

Вітаміни та мінерали - це речовини, присутність яких в організмі людини є абсолютно обов’язковою для виконання її основних функцій. На відміну від білків, ліпідів або вуглеводів, вітаміни та мінерали не є джерелом калорій і потрібні кожному з нас у значно менших кількостях, ніж ці.

Вітаміни та мінерали необхідні для нормального функціонування людського організму. Дефіцит вітамінів і мінералів може призвести до анемії, втоми, зниження гостроти зору, важких станів шкіри та внутрішніх органів, нервових розладів.

Доведено, що п’ять порцій фруктів та овочів на день можуть покрити добову потребу у вітамінах та мінералах. Принаймні одна з цих порцій може складатися з фруктового або овочевого соку.

Зміцнення безалкогольних напоїв вітамінами та мінералами робиться саме для того, щоб сприяти добовій потребі вітамінів та мінералів у звичайному харчуванні.

Мета маркування харчових продуктів - гарантувати споживачам доступ до повної інформації про вміст та склад продуктів з метою захисту їх здоров'я та інтересів.

Маркування харчових продуктів загалом, та безалкогольних напоїв зокрема, дуже добре та суворо регламентовано в Європейському Союзі на основі принципів Codex Alimentarius. Існують суворі правила щодо маркування продуктів та інгредієнтів, які повинні бути написані на етикетці. Ці норми також транспоновані до законодавства Румунії.

ANBR підтримує добровільне маркування поживних речовин на основі CZE, переконавшись, що надання відповідної та зрозумілої інформації допомагає споживачеві приймати обгрунтовані рішення щодо встановлення збалансованого раціону та правильно з урахуванням його харчових потреб.

CZE інформує про енергію та поживні речовини, що містяться в порції напою, та про те, скільки вони представляють - у відсотках - щоденних потреб людини у раціоні.

CZE базується на рекомендаціях ВООЗ для здорової дорослої людини із середньою вагою та середньою фізичною активністю. CZE відрізняється залежно від статі, ваги, фізичної активності.

а з законодавчої точки зору ви можете проконсультуватися:

GD немає. 685/2009 про внесення змін та доповнення Рішення уряду № 106/2002 про маркування харчових продуктів
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/comm_legisl_en.htm

Для отримання більш відповідної інформації та новин, будь ласка, проконсультуйтесь із впевненістю:

Європейське управління з безпеки харчових продуктів відповідає за надання незалежних наукових консультацій та технічної допомоги щодо політики ЄС у всіх сферах, що мають прямий або опосередкований вплив на безпеку харчових продуктів та кормів.

Він також відповідає за комунікаційну діяльність з усіх аспектів цих сфер та за можливі ризики, пов'язані з харчовим ланцюгом.

Європейська рада з питань продовольчої інформації - це неприбуткова організація, що базується в Брюсселі, яка має на меті надавати науково обґрунтовану інформацію, щоб допомогти споживачам приймати освічені рішення щодо придбання.

Конфедерація ЄС агропродовольчої промисловості - це конфедерація Європейського Союзу, що складається з 26 національних федерацій, включаючи 3 спостерігачів, 25 галузевих асоціацій ЄС та 19 компаній з виробництва харчових продуктів та напоїв, які об’єднані в комітет зв’язку. Одним з основних напрямків діяльності є розробка значків щоденних довідників, які відображають харчові цінності на етикетках продуктів.

Національний орган з питань захисту прав споживачів є державною установою і функціонує як спеціалізований орган центрального державного управління.

Він координує та реалізує урядову стратегію та політику у галузі захисту споживачів, діє з метою запобігання та боротьби з практикою, яка шкодить життю, здоров’ю, безпеці та економічним інтересам споживачів.

Національне санітарне ветеринарне управління та безпека харчових продуктів є центральним органом, який регулює санітарно-ветеринарну систему (здоров'я тварин, здоров'я споживачів, охорона навколишнього середовища, захист тварин).