Незбиране молоко допомогло б боротися з діабетом 2 типу
Споживання молочних продуктів з високим вмістом жиру зменшить ризик діабету типу 2. Здається, важко повірити, але до такого висновку прийшли шведські дослідники у дослідженні, представленому на конгресі.
Це добре чи погано для вашого здоров’я? В останні роки молоко є джерелом різних суперечок. Згідно з недавнім дослідженням, представленим на щорічній зустрічі Європейської асоціації з вивчення діабету (EASD) у Відні, Австрія, виявляється, що незбиране молоко може допомогти зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.
Для вивчення впливу споживання молока на метаболічні захворювання дослідники спостерігали за 26 930 людьми у віці від 45 до 74 років, 60% з них жінки протягом 14 років. Взявши до уваги такі фактори, як їх ІМТ, фізична активність та споживання тютюну, які можуть додати ризик, дослідники проаналізували раціон суб’єктів та співвідносили його з ризиком діабету.
Ефект, який слід віднести до ненасичених жирних кислот
Згідно з висновками професора Ульріки Еріксон та його колег, люди, які споживають найбільше калорійних молочних продуктів, знижують ризик розвитку діабету 2 типу на 23%. Дослідники пояснюють ці дивовижні результати перевагами ненасичених жирів, що містяться в молочних продуктах. З іншого боку, вони зазначають, що насичені жири, що містяться в червоному м'ясі, збільшують цей ризик.
Наприклад, вони виявили, що споживання щонайменше 30 мл вершків щодня асоціюється з 15% меншим ризиком розвитку хвороби, а вживання 180 мл збродженого цільного молока знижує ризик. На 20%.
Минулого року Гарвардський вчений Девід Людвіг попередив громадськість про дослідження, яке показало наявність доданого цукру в знежиреному молоці, щоб урівноважити його відсутність смаку.
Нарешті, попереднє одночасне дослідження показало, що достатнє щоденне споживання молочних продуктів може знизити ризик діабету типу 2. Ці вчені з КВЕ де Квебек з Університету Лаваля (Канада) також наголошували на перевагах молочних продуктів на метаболізм здоров'я.