Нездорова їжа 5 продуктів, яку ваша прабабуся не впізнала б Thierry Souccar Editions
На полицях супермаркетів повно «підробленої їжі», яка часто схожа на дві краплі води, як справжня їжа (з супом з хімічних інгредієнтів зверху). Ось 5, які наші бабусі чи прабабусі могли б здивовано споглядати, якби вони все ще були поруч і переглядали продуктовий магазин.
Суміш зневодненої картоплі, лактози, м’яса, зневоднених овочів та безлічі добавок для стабілізації всього. Подається в красивій пластиковій мисці. Це не кулінарія, це хімія !
У своєму Маніфесті про реабілітацію справжньої їжі Майкл Поллан наполегливо розпитує нас про наше відношення до нашої їжі. Де ми купуємо більшу частину їжі, яка йде на наші тарілки? Найчастіше в тому місці, яке також постачає наші машини бензином, необхідним для їх роботи. Це справді гарна річ? Для Поллана - ні. І він пропонує нам дуже цікаві альтернативи. Один із його здорових глуздів - купувати лише ті продукти, які б визнала ваша бабуся чи прабабуся.
П’ять представлених вище промислових продуктів є символом або шкідливої їжі, або маркетингового генія, або очевидних „добрих рішень” помилкових проблем. Невелика панорама, яка заохочує вас уважно читати етикетки під час покупок та зберігати погляд і наївність бабусі перед маркетинговими інноваціями, під якими ми постійно руйнуємось.