Нездорова їжа завдає шкоди кожному четвертому молоді з надмірною вагою у 3 класі
Французьких підлітків стає все більше і більше. Це висновок дослідження, опублікованого цієї середи Міністерством охорони здоров’я та проведеного Drees (дирекцією досліджень, досліджень, оцінки та статистики) між 2016 і 2017 роками.
Монпельє: 200 міст, мобілізованих для стабільного харчування
Від місцевих ланцюгів постачання до поваги до навколишнього середовища, включаючи економічну справедливість та обмеження відходів: розвиток належних дієтичних практик - це також справа міських центрів. І саме в цьому дусі Міланський пакт народився у 2015 році. У кулуарах Універсальної виставки мери 45 міст, розташованих на п'яти континентах, висловили бажання взяти участь у просуванні стійких продовольчих систем, гарантуючи право на їжу для всі.
"Це показує провідну роль міст"
П'ять років потому список підписантів значно зріс, і Монпельє готується прийняти представників з 200 міст світу з 7 по 9 жовтня. "Це історичний момент, велика честь бути призначеним для проведення цього 5-го глобального зібрання", - коментує Філіп Сорель, який із самого початку бере участь у цьому процесі. У Франції Париж, Ліон, Марсель або Нант (*) також підписали Пакт.
Обмін досвідом
"Він продовжує зростати, продовжує Філіп Сорель. Це показує провідну роль міст виходити за межі культурних та політичних відмінностей. Ми запропонуємо Вашингтону та Москві, Тель-Авіву та Віфлеєму".
Зі свого боку, мер Мілана Гіссеппе Сала у презентації цієї зустрічі пише: "Міста можуть внести цінний внесок у вирішення сучасних глобальних викликів, таких як зміна клімату та необхідність розвитку навичок та інноваційних робочих місць".
Мета щорічних зустрічей - сприяти обміну досвідом спільно з експертами ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН), Всесвітньої організації охорони здоров'я та ЮНЕСКО, також.
"Це дозволяє нам знаходити та відтворювати рішення, які можуть надходити з будь-якої точки світу", - резюмує Філіп Сорель. Обраний представник Монпельє таким чином гарантує, що агропродовольча політика, що проводиться на столичному рівні (третина сільськогосподарських угідь, 15% органічних продуктів, що подаються в школах), може стати джерелом натхнення.
Під час жовтневої зустрічі міста повинні також оголосити через "декларацію Монпельє" про бажання включити свої дії в рамках Порядку денного 30, прийнятого ООН.
(*) Останні оголосили про свою участь. Очікується сорок мерів, а також делегації з Антананаріву, Балтімора, Белу-Орізонті, Дакара, Льєжа, Ліми Лондона, Могадішу, Нью-Йорка, Варшави, Сеула, Уагадугу та Шанхаю. Повна програма доступна в Інтернеті
Згідно зібраних даних, майже чверть підлітків третього класу страждають: 18% з них мають надлишкову вагу, а 5% страждають ожирінням. Проти 17% та 4% у 2009 році, коли проводилось ідентичне опитування.
Дівчата також більше страждають від цього явища: 5,4% з них страждають ожирінням порівняно з 4,7% хлопчиків.
Результати дослідження доводять, що існує справжня проблема зі здоров’ям: ожиріння у дітей не тільки зберігається у дорослому віці, але і є причиною різних серцево-судинних розладів.
Звички у способі життя, які варіюються залежно від середовища
Явище пов’язане із звичками до способу життя, які змінюються залежно від соціального походження.
Брак фізичної активності, тривалий час перебування перед екранами та нерегулярне харчування (що може спричинити перекус) - все це фактори, що сприяють набору ваги у дорослих, як відомо, але згідно з тими ж механізмами у підлітків.
Гігієна життя, яка змінюється залежно від соціального статусу, буде, як правило, нижчою якістю у неблагополучних районах.
Таким чином, у останнього підсилюється ризик ожиріння: 24% дітей працівників мають надлишкову вагу і 8% страждають ожирінням, проти відповідно 12% та 3% дітей менеджерів.
Тенденція, пов’язана з диференційованим способом життя: дослідження доводить, що діти робітників удвічі частіше залишаються без сніданку.
Лоран Шевальє: лікар Монпельє та дієтолог: "Випий води!"
Чи здивують вас результати цього дослідження ?
Він читає речі, які відомі та підтверджені, наприклад, про відсутність фізичної активності. Основна проблема полягає в тому, що підлітки проводять занадто багато часу перед екранами. Ми, дієтологи, загалом даємо таку рекомендацію: час, проведений перед екраном, повинен відповідати часу фізичної активності.
Ви згадуєте вплив ендокринних збудників як фактор, що сприяє ожирінню ...
Вплив різних речовин, фталатів, певних залишків пестицидів може вплинути на вагу та надмірну вагу. У клініці Клеменвіля в Монпельє ми навчаємо вагітних жінок з цих тем.
Проблемою харчування серед підлітків залишається ...
Це третя основна причина ожиріння: невідповідна незбалансована дієта, пропущений прийом їжі, нерегулярний прийом. При такій схильності підлітки не пити воду, а газовану воду. Тим, хто страждає від надмірної ваги, ми в першочерговому порядку говоримо: "Пий воду і рухайся більше!" Перш ніж говорити про картоплю фрі !
А соціальні нерівності ?
Не стигматизуйте. Кажуть: бідні люди погано їдять. Ми, лікарі, допомагаємо людям харчуватися краще незалежно від соціального рівня. Я їм першим кажу: вилучіть із кошика непотрібні, занадто жирні, занадто солодкі продукти, газовані напої, печиво тощо. І при незмінному бюджеті вони будуть краще харчуватися свіжими, замороженими або частково органічними продуктами. Там нам вдається домогтися успіху, їсти краще.
Час, проведений на екранах, фактор гризти
Звички щодо цього прийому їжі суттєво диференційовані за статтю, і дівчата повідомляють, що вони їдять по одній рідше: 57% порівняно з 69% для хлопчиків. Вони також вдвічі частіше обійдуться без цієї необхідної їжі.
Генетичний фактор
Що стосується ожиріння, фактор успадкування, безсумнівно, впливає на ситуацію. Це те, що показує дослідження, опубліковане в 2016 році в медичному журналі Economics & Human Biology, на групі з 100 000 дітей та їх батьків по всьому світу.
Таким чином, надмірна вага у дітей успадковується від 35 до 40% батьків. Вчені навіть зазначають, що індекс маси тіла (ІМТ) рівномірно розподіляється між батьками: 20% генів походить від матері, а 20% від батька. Для дітей, які найбільше страждають від ожиріння, схильність до цього успадкування сягає від 55 до 60%.
Однак ці висновки не означають, що ця хвороба є незмінною генетичною ознакою: завжди можна зупинити її розвиток завдяки збалансованому харчуванню та спортивній активності.
Що стосується спортивної діяльності загалом, то дослідження показує, що вона менш підтримується серед соціально незахищених соціальних класів: серед них лише 63% практикують один, проти 84% для виконавчих дітей.
Нарешті, схильність проводити час перед телевізором та екранами, корельована з небажаними перекусами, була б вищою серед дітей робітників, які проводять біля екрану близько 4 годин на день, порівняно з 3 годинами для дітей менеджерів.