Нездорова звичка румунських службовців, що призводить до зайвих кілограмів
Румуни проводять усе більше часу на роботі, а все менше на кухні. Обід в один клік став звичкою для більшості працівників. Вони не хочуть витрачати більше 20 леїв, а насамперед у їх кулінарних уподобаннях - курячі ніжки, подані з картоплею фрі, шніцель з картопляним пюре, китайська їжа або піца.
Пропозиція Deutsche Bank: Працівники, які працюють вдома, повинні оподатковуватись додатково
Зміщена програма
Держава до держави. Збільшення для "передчасного зносу тіла"
Інститут "Маріус Наста" залишається без 30 медичних працівників
АНАЛІЗ Де найкраще живуть люди в Румунії
АНАЛІЗ Ринок праці докорінно змінився
Як ми можемо мати спортивне і здорове тіло без зусиль
Чоловіка, який нібито пограбував банк перед румунською поліцією, спіймали
Пошуки хакерів знаменитостей
Доктор Руксандра Плешея, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань: Іноді порції робляться на шкоду якості. Одна і та ж порція макаронів, той самий стейк, ті самі три овочі та багато білого хліба - деякі компанії, які пропонують саме це. Той самий смажений шніцель, панірована риба.
Це означає, що смажена їжа нескінченно, можливо, в тій же олії більшу частину часу. Крім того, немає контролю над кількістю вживаної солі або цукру, яка вкладається майже в будь-що. На жаль, надто мало людей замислюється над цим. Для більшості працівників основним критерієм вибору залишається ціна.
Шеф-кухар Раду Думітреску: Що стосується цін на сировину, я не знаю, що таке гідне меню за 20 леїв. Ми хочемо багато, хочемо дешево. Це насправді не працює. Ви не знаєте, що їсти, поки вам не за 30, коли у вас на коліні закінчуються ці 700-кілограмові курячі ніжки.
Румуни занадто мало сидять за столом
Крім того, ще однією нездоровою звичкою є той факт, що румунські працівники проводять занадто мало часу за столом. Згідно з дослідженням, проведеним компанією, яка виробляє ваучери на їжу, понад 50% з них приділяють обіду менше 30 хвилин порівняно з іншими європейськими країнами.
Доктор Руксандра Плешея, фахівець з діабету, харчування та метаболічних захворювань: Деякі люди воліють взагалі не їсти. Є співробітники, які продовжують працювати і харчуватися одночасно, або це призводить до зловживання їжею, оскільки ви не можете зосередитись на їжі чи діяльності. Це наші пацієнти, які їдять лише ввечері і багато їдять. Якось їсти з цікавістю, бо він протягом дня тривалий час був відсутній.
Харчові звички румунських службовців
Нездорові харчові звички також знижують продуктивність праці, свідчать дедалі більше досліджень.
Шеф-кухар Раду Думітреску: Соромно було б не приділяти більше часу обіду, що дуже важливо. Без них ви можете бачити, як вони виходять з офісу, як роботи. Я йду на продовольчі ринки і їм. Не хвилюйся, подрімай. Інша культура.
Доктор Руксандра Плешея, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань: Чим більше поінформовано працівника про харчування, скажімо про цю науку, тим кращі результати. Я добре харчуюся, ви більш креативні, більш відпочили, ви можете краще зосередитись на результатах, які там потрібні, але якщо ви ненаїдені, втомлені і завжди з болісним голодом, бо у вас гастрит, у вас гіпоглікемія, результати очікується добро.
Крім того, з часом шкідливі звички будуть відображатися на здоров’ї, попереджають лікарі. Зайві кілограми - лише одна з проблем, яка може виникнути.
Доктор Руксандра Плешея, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань: Ми можемо страждати від дедалі різноманітніших розладів, глутамат натрію також викликає звикання. В першу чергу є різні розлади шлунково-кишкового тракту. Перші ми спостерігаємо здуття обличчя, запор, гастроезофагеальний рефлюкс, оскільки неповноцінне пережовування їжі призводить до складних процесів травлення. Щодня працівники компанії замовляють багато їжі зі свинини. Це означає надлишок тваринного білка червоного м’яса, пов’язаний з розвитком раку прямої кишки, найсерйознішої патології, з якою ми стикаємось.
Останнім часом почали з’являтися компанії, які звертаються до тих, хто більше дбає про своє здоров’я. Драгош Думітру розробив бізнес громадського харчування, в якому він використовує максимально здорові інгредієнти. Він стверджує, що овочі купують на ринку і що він уникає заморожених продуктів.
Драгош Думітру, підприємець: Ми пропонуємо меню на будь-який смак, але ми орієнтуємось на здорові та м’ясні речі. Корисні та м’ясні продукти досягли приблизно 2/3 нашого меню. Ми уникаємо багатьох варіантів, кілька видів м’яса, риби, без м’яса, повністю веганське, іноді ми також робимо сире веганське, суп, ми використовуємо багато овочів.
Як ми можемо харчуватися здорово, коли ми вирішили замовити їжу
Лікарі рекомендують не йти на компроміси з якістю та вибирати продукти, які не тільки зголодніють, але й харчуються здорово. Першим кроком було б приділити більше уваги інгредієнтам, які використовуються.
Доктор Лаура Ене, лікар первинної медичної допомоги з питань діабету, харчування та метаболічних захворювань: Правильна обідня тарілка повинна складатися з шматка м’яса і, будьте обережні, не смажена, не шніцель, бажано на пару або на грилі, або в духовці. Порція картопляного гарніру з макаронів, якщо ми знайдемо постачальника, у якого є весь цей крохмаль, було б чудово.
Доктор Руксандра Плешея, спеціаліст з діабету, харчування та захворювань обміну речовин: Замість білого рису також можна запропонувати коричневий рис або інші варені каші. Замість білого хліба може існувати також варіант хліба з грем, хліб з непросіяного борошна. Салати повинні бути дедалі різноманітнішими і, що не менш важливо, якісними жирами. Ми не хочемо маргарину в наших продуктах, який є небезпечним для споживання людиною, але ми хочемо якісних олій, але все це відобразиться на ціні. Але ми повинні це усвідомлювати. Якщо ми хочемо якісного здоров'я, харчування, ми повинні бути готовими і платити.
Окрім того, вибирайте максимально прості меню, якщо ви хочете залишатися здоровим і триматися подалі від кабінетів лікарів.
Дивіться шоу "Молодь без старості" щонеділі, з 10:30, на Digi24.