Незрозумілі скарги Можливо, в цьому винен гістамін - ПРИГОДИ ДЛЯ ЗАБАВИ
Кожен, хто неодноразово страждає від незрозумілих скарг, таких як головний біль або нудота, повинен перевірити їх, чи не страждають вони на непереносимість гістаміну.
Підступність: симптоми настільки загальні, що їх знає практично кожен. Вони подібні до алергічних і варіюються від головного болю та закладеності носа до свербежу та проблем з шлунково-кишковим трактом. Ось чому ця непереносимість часто залишається непоміченою. Гістамін - це нейромедіатор (речовина, що передає речовини) і тканинний гормон, який зустрічається в нашому організмі, але також міститься в їжі - як у тваринній, так і в рослинній їжі. Речовина відіграє центральну роль при алергічних реакціях і бере участь у роботі імунної системи.
Гістамін не можна розщепити
Той, хто страждає так званою непереносимістю гістаміну, може лише недостатньо розщепити гістамін, який потрапляє з їжею. Мені бракує певних ферментів, які розщеплюють гістамін в організмі. Точніше, це не нетерпимість, а зрив. В основному страждають жінки, експерти підрахували, що кожна сота людина страждає від такого розладу. Однак, оскільки діагностика не така проста, кількість випадків, про які не повідомляється, може бути більшою.
Точний діагноз утруднений
Для діагностики важливий точний анамнез. Також має сенс деякий час вести харчовий щоденник та фіксувати симптоми, що виникають після їжі або пиття. Якщо лікар підозрює непереносимість гістаміну, необхідно дотримуватися дієти з низьким вмістом гістаміну. Кров береться до і після дієти. Значення крові значно змінюються лише у випадку непереносимості гістаміну. На сьогодні найкраща терапія - уникати продуктів, багатих гістаміном.
Можливі симптоми
• Біль: головний біль, мігрень
• Дихальні шляхи: закупорений і нежить, астма
• Шкіра: свербіж, ущільнення, висип
• Травна система: нудота, біль у животі, судоми, діарея, метеоризм, запор
• менструальний біль
Ці продукти містять гістамін
Якщо у вас виникають симптоми після вживання наступних продуктів, вам слід поговорити зі своїм лікарем про можливу непереносимість гістаміну:
• копченості, салямі, шинка, субпродукти
• Рибні консерви, морепродукти
• Витримані сири, такі як пармезан, стара гауда
• квашена капуста
• Пиво, червоне вино (витримане червоне вино більше, ніж сухе біле вино), увага: Шампанське готується з червоного винограду
• Помідори та томатні продукти, такі як м’якоть, кетчуп