Незвичайний експеримент вчених миша пила шампанське 3 рази на тиждень
Дослідження, проведене Університетом Редінга в Беркширі (Великобританія) протягом 6 тижнів, проводили на мишах, яким давали добавку шампанського тричі на тиждень. У той же час іншій групі мишей (яку дослідники називали контрольною групою) давали лише алкогольну добавку, крім шампанського. .
Гризуни, які споживали добавку до шампанського, показали покращення просторової пам’яті порівняно з мишами контрольної групи. Доброякісний ефект обумовлений наявністю фенольних кислот, класу антиоксидантів, який досліджували на предмет його здатності захищати організми від хвороб, що мають наслідком старіння.
"Вживання шампанського може запобігти хворобі Альцгеймера", - було встановлено дослідження.
Не можна уявляти, що шампанське, однак, є "еліксиром" здорового розуму. Фенольні кислоти також містяться у значних кількостях у каві, чаї, винограді, чорниці, ківі, сливах, вишні, цитрусових, червоному вині, кукурудзі, пшениці та багатьох інших продуктах. Значна кількість фенольної кислоти також присутня в сечі людини.
Дослідження виявило, що фенольні кислоти безпосередньо впливають на гіпокамп - ділянку мозку, відповідальну за формування нових спогадів. Хоча результат важливий, однакові речовини не можуть мати однаковий вплив на людину.
"Найближчим часом ми будемо шукати таких результатів і стосовно людини. Цього успішно вдалося досягти за допомогою продуктів, багатих поліфенолами, таких як чорниця та какао, ми вважаємо, що ці продукти матимуть подібні результати для людей, включаючи помірне споживання шампанського ", - сказав Девід Вазур, один з авторів дослідження.