Незвичайний салат відкриє рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 4 осіб:

200 г цвітної капусти

3 картоплини

2 днища артишоку (у банці або заморожені)

1 стебло селери

1 гілочка петрушки

1 гілочка естрагону

8 ядер волоських горіхів

2 ст. ложки олії волоського горіха

2 ст. ложки соняшникової олії

1 ст. гірчиця

Етапи підготовки

Якщо ви використовуєте заморожені днища артишоку, варіть їх 10 хвилин у киплячій підсоленій воді. В іншому випадку промийте і злийте днище артишоку в банку.

Відокремте квіточки від цвітної капусти. Очистіть картоплю і моркву. Наріжте їх шматочками і варіть 10 хвилин у верхній частині пароварки, наполовину залиті окропом.

Очистіть і наріжте селеру.

Змішайте гірчицю з лимонним соком. Перемішайте дві олії. додати сіль і перець.

Зберіть овочі в глибоку посуд. Додайте очищений і нарізаний скибочками банан, а також яблуко, очищене від шкірки, насіння і дрібно нарізані скибочками.

Збийте соус і накрийте салат.

Розподіліть у блюді круто зварені на чверті яйця. Прикрасити листям селери, петрушкою і естрагоном. Посипте ядра волоських горіхів.

---