Ні цукру, ні борошна - не біда! Харчування 2021
Відео з питань охорони здоров’я та фельдшера: ЦІ ПРОДУКТИ, ЩО ВИ ЇСТИТЕ ЩОДЕННО, ТА ТИЙ ОТРУТ (2) (лютий 2021).
Доктор Пітер Готт допоміг тисячам читачів схуднути та утримати вагу назавжди. Від смачних страв до корисних порад, у її твердому твердому плані схуднення є все - все, крім борошна та цукру. Але перед тим, як натиснути кнопку паніки (без шоколаду жити не можна!), З’ясуйте, наскільки безболісно можливо схуднення. Борошно без цукру доктора Готта, дієта без цукру (Warner, 2007) проведе вас на кожному кроці. І так, шахрайство дозволено ...
Практикуючий лікар протягом 40 років, синдикована медична консультаційна колонка доктора Готта "Запитайте доктора Готта" виходить щодня в понад 350 газетах по всій країні.
Після того, як тисячі його пацієнтів і читачів попросили його простий і ефективний план схуднення, доктор Готт запропонував концепцію "без цукру, без борошна" і народилася книга.
Чому ця дієта? Доктор Готт каже, що його план простий і недорогий, не вимагає вигадливих пристосувань, розфасованих продуктів та підрахунку калорій. Метод? Просто позбудьтеся борошна та цукру.
"Виключення з раціону борошна та доданого цукру, не вносячи інших змін, зменшує кількість споживаних калорій", - говорить доктор Готт Lifescript. Вирізати цукор означає, скажімо, саонара до висококалорійних цукерок та морозива.
Вирізаючи борошно, інше ні-ні, ви виключаєте такі продукти, як піца, макарони та хлібобулочні вироби - усі вони мають високу калорійність та низьку поживність.
Борошно та цукор: чому вони такі погані?
Це факт, що нам потрібні вуглеводи, щоб вижити. Для того, щоб використовувати паливо з вуглеводів, які ми їмо, організм спочатку перетворює їх у глюкозу.
Прості вуглеводи, такі як цукор і борошно, легко перетворюються в глюкозу - занадто легко. Вживаючи їх, приплив глюкози до крові, створюючи "високий рівень цукру".
Тоді глюкоза залишає ваше тіло так само швидко, як і потрапляла. Ви розбиваєтесь і такі ж втомлені та голодні, як і до того, як поїли.
На щастя для вас, цей план не змушує послідовників виключати всі вуглеводи, лише ті, які викликають підвищення рівня цукру в крові. Наприклад, хоча фрукт вважається простим вуглеводом, він містить секретний інгредієнт - клітковину.
Клітковина уповільнює процес травлення та зменшує поглинання глюкози, запобігаючи цим високий рівень цукру та подальший збій. Таким чином, фрукти не тільки добре в плані, це також важливо.
Але від чого слід триматися подалі? План доктора Готта рекомендує уникати всіх видів борошна, включаючи пшеницю, рис та кукурудзу. Уникайте також додавання цукру.
Уважно читайте етикетки інгредієнтів, оскільки доданий цукор часто входить до списку тростинного соку, сахарози, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, кленового сиропу, меду та патоки. Примітка: Доданий цукор, який міститься в таких продуктах, як печиво та тістечка, відрізняється від природного цукру, що міститься у фруктах та молоці, що дозволено в плані.
Що можна їсти Ось частковий перелік продуктів, схвалених доктором Готтом:
- Крохмали та зернові: рис, овес, картопля, кукурудза
- Бобові: квасоля, горіхи, насіння, горох
- М’ясо: риба, курка, нежирна свиняча відбивна, яловичий фарш надмірно нежирний
- Молочні продукти: яйця, йогурт з низьким вмістом жиру, молоко з низьким вмістом жиру, сир з низьким вмістом жиру
- Жири: оливкова олія, соняшникова олія
- Фрукти
- Овочі
Те, що ви уникаєте борошна та цукру, не означає, що ви можете здичавитись дозволеними продуктами.
Зрештою, пропуск печива та завантаження картопляного пюре, змащеного маслом, не допоможуть ні вашим цілям у зниженні ваги, ні здоров’ю. Ось чому, крім вилучення борошна та цукру, план наголошує на збалансованій кількості вуглеводів, білків та жиру.
Подумки розділіть свою тарілку на чверті, пропонує доктор Готт. "Одна чверть повинна містити нежирний білок, одна чверть - цільнозернові або крохмалисті овочі, а друга половина повинна містити некрохмалисті овочі або поєднання некрохмальних овочів і свіжих фруктів".
А як щодо жиру? Книга цього не забороняє, але наголошує на правильному харчуванні. Оливкова олія, горіхи, авокадо та нежирні молочні продукти містять корисні жири та низьку кількість насичених жирів.
Доктор Готт включає безліч дружніх замінників улюблених страв. Замість звичайного хліба він пропонує хліб, виготовлений з пророщених ягід пшениці, пророщеного жита або пророслого ячменю. А якщо ви не можете вивести макарони з голови, спробуйте поленту з томатним соусом.
Він також зазначає, що його план дозволяє вуглеводи, такі як рис, квасоля та картопля, тому більшість людей не проти відмовитися від борошна.
Якщо ви віддаєте перевагу щось солодке, перейдіть за свіжими фруктами - чим вони стигліші, тим більше концентрованих природних цукрів. Для випічки пан Готт рекомендує підсолоджувачі, виготовлені з концентрованих фруктових соків.
І якщо ви не можете прожити без підсолоджувача в ранковій каві, спробуйте Splenda. "Замінники цукру безпечні в помірних кількостях", - говорить він.
Навіть ті, у кого неприємні ласуни, дивуються, як легко піти на десерт. "Багато пацієнтів повідомляють, що вони навіть більше не хочуть цукру", - говорить доктор Готт.
Однак, ніхто не може назавжди залишатися осторонь борошна та цукру, і навіть доктор Готт зізнається у випадковій тязі до Бена та Джеррі. Фокус, за його словами, полягає в тому, щоб потурати помірності, спостерігаючи за вагою.
"Скажімо, у вас є двадцять кілограмів, а ви втрачаєте 10. Ви можете взяти трохи цукру, але якщо ваша вага почне підніматися або ви перестанете худнути, скоротіть це ще раз".
Чудова річ цієї дієти полягає в тому, що вона така ж проста, як і приділяти увагу своєму тілу. Коли вам дійсно потрібно схуднути і закріпитися, повністю виріжте борошно та цукор. Але якщо ви більш спокійні щодо схуднення, сміливо потурайте собі.
"Це не сувора дієта", - говорить доктор Готт. "Швидше це низка пропозицій щодо того, як зробити здоровіші заміни".
Книга містить зразок двотижневого плану харчування, а також рецепти кожного прийому їжі протягом дня. Точно дотримуйтесь розкладу, частково або зовсім не виконуйте. Поки ви тримаєтесь подалі від борошна та цукру, ви все одно дотримуєтесь правил дієти.
Доктор Готт рекомендує спробувати хоча б один із рецептів. "Багато читачів здивовані вишуканим смаком рецепту без цукру та без борошна", - каже він. Рецепти включають такі страви, як каррі з сочевиці з кабачком з масляного горіха та десерти, що відповідають розміру, такі як Персик та Чорниця.
Оплата: Заміна борошна та цукру свіжими, поживними продуктами продуктами призводить до зменшення розміру сукні. Ви будете насолоджуватися кращим здоров’ям, більше енергії та кращою якістю життя. "Ця дієта має не лише фізичний ефект, але й емоційний ефект", - говорить доктор Готт.
Який рівень IQ вашого списку інгредієнтів? Чи знаєте ви інгредієнти вашої їжі? Цукор та борошно - не єдині потенційно шкідливі інгредієнти у вашому раціоні. Перевірте свої знання про підлі добавки, від жовтого # 6 до rBGH, цим .
Ознайомтеся з Health Bistro, щоб дізнатися більше. Подивіться, про що говорять редактори Lifescript, і подивіться на останні новини. Поділіться з друзями (це безкоштовно!) Та додайте до вибраного, щоб не пропустити жодної соковитої публікації!
Поговоріть з нами у Facebook та Twitter