Ні, тилапії не екскрементують; людські істоти; ТУТ
Тілапія давно має погану репутацію. У дописі, поширеному понад 71 000 разів у Facebook, стверджується, що цю рибу годують "китайськими та камбоджійськими екскрементами" до такої міри, що місцеве населення не їсть її самостійно. Однак тилапію на наших полицях цілком безпечно їсти. Перевірки.
Немає жодних ознак того, що тилапію годують людськими фекаліями в Китаї, який генерує 60% світового виробництва, або деінде в Азії. Однак там можна зустріти й інші типи забруднень.
Плутанина в основі цієї чутки, ймовірно, походить від того, що гній для худоби та птиці іноді використовується як добриво для водоростей, якими харчуються вирощені риби.
Однак у звіті Міністерства сільського господарства США за 2008 рік вказується, що ця практика не обмежується вирощуванням тилапії. Також згідно з повідомленням, у сільських районах Китаю, де каналізація недостатня, трапляється, що фекалії людей чи тварин потрапляють у воду та забруднюють водойми аквакультури. Однак неправильно стверджувати, що риба навмисно харчується людськими екскрементами.
Антибіотики на тарілці
Однак "Морепродукти вахти" в акваріумі Монтеррей-Бей в Каліфорнії видає попередження про тилапію з Китаю. У своєму останньому звіті орган рекомендує уникати споживання тилапії з цієї країни не через наявність калу, а через використання антибіотиків.
Однак вони заборонені в Китаї та деяких інших країнах, оскільки вони сприяють посиленню стійкості бактерій до антибіотиків. Seafood Watch заявляє, що ці препарати не зустрічаються в тилапії з інших країн.
Моніторинг імпорту
За даними Канадського агентства з контролю за харчовими продуктами (CFIA), вся вирощена в країні риба, що вирощується на фермах, проходить тестування на наявність фекальних коліформ або ліків.
За словами Даніеля Бургойна, національного менеджера з імпортних продуктів харчування у CFIA, був лише один випадок, коли партія тилапії була відхилена, і вона надходила не з Китаю, а з В'єтнаму.
У цій справі, яка сталася в 2016 році, у рибі були сліди антибіотика, забороненого в країні. Пан Бургойн також зазначає, що за останні три роки імпорт тилапії з Китаю зменшився вдвічі. Що стосується Камбоджі, то за останні роки не було імпорту тілапії з цієї країни.
Нарешті, неправильно стверджувати, що китайці не споживають тилапію, оскільки лише чверть продукції країни експортується. Решта - для місцевого споживання.