Німці хочуть їсти смачну та здорову їжу top agrar в Інтернеті
Для німців смак їжі має першорядне значення. Згідно з представленим сьогодні звітом про харчування, 99% хочуть смачної їжі, а 95% - здорових страв. Для Клокнера це підтвердження їхньої добровільної стратегії скорочення.
Бос Forsa Манфред Гюлнер та федеральний міністр сільського господарства Джулія Клокнер представляють Звіт про харчування за 2019 рік. (Джерело зображення: Шульце Харлінг)
Німці хочуть смачної та корисної їжі. Це головний висновок Звіту про харчування за 2019 рік, який федеральний міністр сільського господарства Джулія Клокнер представила сьогодні у Берліні. Згідно з опитуванням BMEL, 99% опитаних хочуть смачної їжі, а 91% звертають увагу на здорову їжу. Підготовка також має вирішальне значення: більше половини 33-44-річних (58%) проголосували за легку та швидку підготовку в опитуванні. Це на 10% більше середнього показника респондентів.
Клокнер покладається на добровільність
"Попит на готові страви зріс", - сказав Клокнер. Свідоме харчування також важливо для споживачів, коли йдеться про готові страви. 71% учасників опитування вважають важливим, щоб готова продукція містила менше цукру, 68% звертали увагу на менше жиру. Висновок Клёкнера з цих результатів: «Зрештою, зниження марні, якщо споживачам це не подобається. Споживач сам вирішує, що він їсть і п'є ". Тому у своїй стратегії скорочення вона покладається на добровільні зобов'язання замість податків чи законів, щоб впливати на споживання цукру та жирів.
Більшість звертає увагу на добровільну інформацію про тваринництво
72% респондентів погодились, що німецька їжа безпечна. Крім того, BMEL запитував учасників про інформацію про їжу. Що стосується пломб, половина опитаних звертає увагу на органічну пломбу, 42% дивляться на те, чи торгували ці товари чесно. Крім того, 42% звертають увагу на ярлики щодо захисту тварин. Отож, маючи добровільну інформацію, важливо, щоб 86% респондентів знали, наскільки продукція приваблива для тварин. 81% також проголосували за державний знак захисту тварин на продуктах харчування.
Харчова освіта стає все більш важливим
Також посилилося харчування поза домом: 20% опитаних раз на тиждень відвідують ресторан, а чверть - їдальню. Сюди також входять шкільні їдальні. Освіта про харчування дуже важлива для німців, особливо в школах. 95% респондентів заявили, що діти повинні вивчати основи здорового харчування в школі. Це збільшення на 5% у порівнянні з опитуванням 2016. На запитання про створення шкільного предмета з питань харчування Клёкнер зазначив, що питання освіти є питанням країни.
Восени 2018 року Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) запитало 1000 громадян про їх харчові звички: результати ви можете прочитати у звіті про харчування за 2019 рік.