Нижчовуглецевий пиріг з низьким вмістом вуглеводів, багато переваг
LOCABA розшифровується як LOw CArb Bakery. Отже, очевидно, в чому полягає фокус нашої харчової філософії: ми покладаємось, до речі, як довга та видатна серія вчених, на дієту з низьким вмістом вуглеводів. Зокрема, продукт називається відновленими вуглеводами, якщо він має на 30% менше, ніж порівнянний звичайний продукт. Наші торти стабільно мають нижчу кількість вуглеводів.
Нам також важливо не говорити про дієту. Зниження відсотка вуглеводів може йти пліч-о-пліч з найкращим смаком і незменшеним задоволенням. Навіть з тортами та десертами з нижчим вмістом вуглеводів!
Це не так просто, оскільки вуглеводні бомби підстерігають скрізь у наші дні. А споживачі також звикли до надзвичайно великого споживання вуглеводів. Чому? Оскільки харчова філософія з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів поширюється протягом десятиліть. Багато зерна, якомога менше жиру.
Сьогодні ми знаємо, що ця піраміда, м’яко кажучи, вводить в оману - і частково відповідальна за безпрецедентну епідемію ожиріння та метаболічних захворювань.
Що таке вуглеводи і що вони викликають в організмі?
Перш за все, вуглеводи - це не гідрати. (Це найменування сходить до помилки 19 століття.) Моносахариди (прості цукри, такі як глюкоза та фруктоза) та дисахариди (подвійні цукру, такі як цукровий пісок, лактоза, солодовий цукор) особливо актуальні у зв'язку з харчуванням.
При попаданні вуглеводів в організм рівень цукру в крові підвищується. Організм (точніше: підшлункова залоза) реагує на це, виділяючи інсулін. Це в свою чергу знижує рівень цукру в крові. Чим вище вміст вуглеводів у страві, тим більше підвищується рівень цукру в крові. Цей ефект проявляється в глікемічному індексі: чим вищий глікемічний індекс, тим вищий приріст рівня цукру в крові, тим більше інсуліну доводиться втручатися. Торти з нижчим вмістом вуглеводів мають набагато нижчий глікемічний індекс, ніж звичайні десерти.
Однак інсулін також має кілька проблемних властивостей: інсулін - гормон, який спричиняє накопичення жиру, він може сприяти запаленню і навіть зростанню пухлини. Тому занадто багато інсуліну нікому не рекомендується і часто є супутником ожиріння. Торти з нижчим вмістом вуглеводів також означають меншу секрецію інсуліну.
Якщо організм має надто багато інсуліну в системі протягом тривалого періоду часу, він може стати імунітетом до власного інсуліну. Це може призвести до діабету 2 типу. Очевидно, скільки можуть сприяти спосіб життя та дієта. Отже, дієта з низьким вмістом вуглеводів - яку підтримують і наші торти з низьким вмістом вуглеводів - може запобігти ожирінню та діабету 2 типу.
Зернова борошно також є високоглікемічною. "Швидко" доступні вуглеводи в цукрі, багато видів хліба та печива, а також макарони, рис та картопля особливо проблематичні.
Екскурс: Будьте щасливі торти або тістечка без глютену сприймається як здоровий і нешкідливий. Однак - занадто рано, щоб радіти: дуже часто зернове борошно замінюють рисовим. Останній, у свою чергу, є (також) високоглікемічним і тому насправді не рекомендується - не тільки для тих, хто чутливий до цукру в крові.
Торти та десерти LOCABA з низьким вмістом вуглеводів повністю не містять зерен та борошна. Крім того, наш Торт без столового цукру а також містять не згадане вище рисове борошно. Це призводить до послідовного пропозиція торта з низьким вмістом вуглеводів, який можна порекомендувати кожному, хто живе у тілі та здоров’ї.
Звичайно, наші дуже особливі Торт для діабетиків підходить.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів має ще одну користь для всіх. Це найкраще пояснити на негативному прикладі: їжа з високим вмістом глікемії з великою кількістю вуглеводів природним чином створює сплеск цукру в крові. Організм реагує сильним вивільненням інсуліну. Далі йде брязкання рівня цукру в крові. Всім відомо це як втома після їжі. Якщо ви віддаєте перевагу їжу з низьким вмістом вуглеводів, ви позбавитеся цієї нездорової поїздки на американських гірках рівня цукру в крові.
Майже до речі, це слід згадати: згідно з останніми науковими висновками, дієта з низьким вмістом вуглеводів може позитивно впливати на захворювання, починаючи від хвороби Альцгеймера, закінчуючи мігренню, шкірними захворюваннями і навіть раком! Тому наші торти з їхніми низьковуглеводними властивостями рекомендуються не тільки для гурманів, а й для людей, які не втрачають здоров’я з кількох причин.
Додому з низьким вмістом вуглеводів: Ви можете подати наші торти та десерти з низьким вмістом вуглеводів безпосередньо до Ваших дверей у Відні.