Ніжка цесарок із зеленою капустою рецепт - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 30 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 603
Інгредієнти
- 4 ноги цесарок
- 800 г зеленої капусти
- 1/2 кубика курячого бульйону
- 1 столова ложка ягід ялівцю
- 15 мл сухого білого вина
- 1 гілочка чебрецю
- 1 цибулина
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець
Підготовка рецепта
Виріжте основу капусти. Видаліть перші листочки. Решту наріжте тонкою соломкою. Пропустити їх під водою, а потім бланшувати протягом 3 хвилин у підсоленій воді. Злийте їх.
Очистіть і подрібніть цибулю.
За допомогою кінчика ножа зробіть невеликі насічки на шкірі стегонок цесарок і підсуньте кілька ягід ялівцю. Посолити, поперчити. Підрум’янюйте їх по 5 хвилин з кожного боку в запіканці з олією.
Видаліть стегна і додайте масло. Тушкуйте цибулю 5 хвилин. Влийте вино і запас кубика. Закип’ятити воду. Додайте капусту, чебрець та решту ялівцевих ягід. Перець Добре перемішайте і покладіть зверху ноги цесарок. Варити під кришкою 20 хвилин. Подавати гарячим.