Низький вміст вуглеводів Дієта з низьким вмістом вуглеводів Банкхофер Поради щодо здоров’я

Ожиріння - це не проблема краси, воно стало широко поширеним захворюванням: лише третина німців має масу тіла, яка є бажаною для їх здоров’я. Наслідки: проблеми з кровообігом та серцем, діабет, атеросклероз, проблеми з суглобами. З низьким вмістом вуглеводів - дієта з низьким вмістом вуглеводів - це все зміниться. Що правда про цю дієту, яка їжа з низьким вмістом вуглеводів, чи дійсно дієта допомагає?.

Ожиріння: проблема процвітання

Надмірна вага та ожиріння - це проблеми процвітання: ми постачаємо організму більше енергії у вигляді жиру та вуглеводів, ніж споживає. Тоді медицина говорить про позитивний енергетичний баланс. І щоб повернути цей баланс у рівновагу, щоб забезпечити втрату ваги тіла, існує дієта з низьким вмістом вуглеводів. І оскільки проблема зайвої ваги та ожиріння є в першу чергу американською, американці винайшли «низьковуглеводну». Що насправді означає не що інше, як "низький вміст вуглеводів".

Вуглеводи дарують "швидку енергію".

Вуглеводи разом з жирами та білками складають найбільшу частину біомаси, вони є основним джерелом енергії для організму. На відміну від жирів, вони забезпечують те, що називають «швидкою енергією», оскільки за короткий час вони перетворюються в глюкозу в організмі. Через кров потрапляє туди, де це потрібно. Здебільшого в м’язах. Однак зараз ми вже не потребуємо своїх м’язів настільки, наскільки це було потрібно 50 або навіть 100 років тому. Тож має сенс зменшити споживання вуглеводів: з «низьковуглеводною» - дієтою з низьким вмістом вуглеводів.

Це дуже просто, в основному просто змінюючи свій раціон, зменшуючи кількість продуктів з високим вмістом вуглеводів. Але ви повинні їх знати за це. І знати, наскільки високий відсоток вуглеводів. Отже, ось позитивний і негативний список: продукти з великою кількістю - і продукти з невеликою кількістю вуглеводів:

Салати, бульби та коренеплоди:
цикорій	2,3 г.
салат з ендівії	2,6 г.
Салат з баранини	2,7 г.
кріп	9,1 г.
Крес-садок	4,1 г.
Листя салату	2,2 г.
Морква	8,7 г.
редька	3,4 г.
цибуля	8,1 г.
Чорний сальсифікований	17,2 г.
селера	7,4 г.
картопля	16,0 г.
хрін	15,3 г.
Листяні овочі та польові культури
цвітна капуста	4,0 г.
Брокколо	4,3 г.
китайська капуста	2,0 г.
Кале	6,1 г.
Кольрабі	5,6 г.
брюсельська капуста	6,7 г.
шпинат	3,7 г.
Мангольд швейцарський	2,9 г.
Білокачанна капуста	4,6 г.
квашена капуста	4,0 г.
савойський	4,1 г.
Цибуля-порей	6,0 г.
Овочева квасоля	6,1 г.
Огірок (влітку)	2,0 г.
Диня (влітку)	5,0 г.
гарбуз	5,5 г.
Види фруктів
Яблуко	13,1 г.
Абрикос (свіжий)	12,3 г.
авокадо	3,4 г.
банан	22,5 г.
груша	13,4 г.
Фініка (сушена)	71,9 г.
Інжир (свіжий)	17,4 г.
Інжир (сушений)	62,5 г.
вишня	16,1 г.
персиковий	9,8 г.
Слива, слива	16,0 г.
Грейпфрут	9,8 г.
помаранчевий	11,9 г.
мандарин	10,2 г.
лимон	7,4 г.
Ягода
полуниця	7,3 г.
шипшина	22,0 г.
Чорниця	13,7 г.
малина	9,1 г.
Виноград	16,9 г.
родзинки	64,4 г.
Горіхи, бобові, насіння
нут	59,0 г.
лінзи	56,2 г.
Соєві боби	27,0 г.
Боби	58,2 г.
біла сушена квасоля	56,4 г.
молодий зелений горошок	12,4 г.
кунжут	16,0 г.
Насіння	23,0 г.
Мигдаль	19,5 г.
фундук	13,7 г.
Солодкий каштан	46,0 г.
фісташка	19,0 г.
Волоський горіх	13,5 г.
арахіс	12,0 г.
Кешью	29,3 г.
Хлібобулочні вироби
Бакетна булочка	51,0 г.
хліборобів хліб	47,0 г.
булочка	55,5 г.
чіабатта	61,0 г.
Молочна білка	55,0 г.
Хлібці з насінням льону	66,0 г.
Кренделі з лугу, випічка з лугу	50,3 г.
Молочні булочки	55,0 г.
Рисові коржі	84,0 г.
житній хліб	46,0 г.
Підсмажений хліб, пшениця	48,0 г.
Цільнозерновий хліб із соняшниками	36,4 г.
білий хліб	48,0 г.
цибульний хліб	69,0 г.
Змішаний пшеничний хліб	48,0 г.
Свіже м'ясо
баранина	0,0 г.
телятина	0,0 г.
Теляча печінка	4,0 г.
яловичина	0,0 г.
свинина	0,0 г.
Свіжа риба
Як правило, не має вуглеводів
Зерно
Гречка	71,0 г.
Пишеться	62,0 г.
Ячмінь ячмінь	71,0 г.
Цільнозерновий ячмінь	64,3 г.
Овес, вівсянка	60,0 г.
Манна крупа твердих сортів пшениці	69,0 г.
Пшоно, очищене від шкірки	68,8 г.
Манна крупа (полента)	75,0 г.
коричневий рис	27,3 г.
Рисове борошно	78,0 г.
Борошно житнє, борошно чорне	76,0 г.
Цільнозернове жито	67,0 г.
Саго	83,0 г.
Цільна пшениця	61,0 г.
Манна крупа пшенична	69,0 г.
пшеничне борошно	70,0 г.
Дикий рис, варений	22,0 г.
Солодощі
Блок шоколаду	61,0 г.
Чорний шоколад, чорний шоколад	21,0 г.
Фруктові цукерки, льодяник	90,0 г.
Карамель, іриска	81,0 г.
клейкий ведмідь	75,0 г.
Дитячий шоколад	52,0 г.
лакриця	86,0 г.
Зефір	80,0 г.
марципан	57,0 г.
нуга	66,0 г.
Турецький мед	77,0 г.
Молочний шоколад	54,0 г.
Шоколад Шнапс	64,0 г.
цукрова вата	99,0 г.
макарони
Тальятелле, варене	30,0 г.
Яєчна паста	27,0 г.
Макарони, варені	66,0 г.
Приготовлений спаецле	25,0 г.
Суцільнозернові макарони з яйцем, варені	24,0 г.
Картопля
Картопляне пюре	12,0 г.
деруни	25,0 г.
картопля фрі	32,0 г.
печена картопля	16,0 г.
Солимо картоплю	16,0 г.
Картопляні галушки з вареної картоплі	19,0 г.
Алкогольні напої
Трав'яний коньяк	10,0 г.
Альтб'є	3,0 г.
Яблучний сидр, яблучний сидр, сидр	2,6 г.
Берлінер Вайс з пострілом	7,0 г.
Пиво, темне	3,0 г.
Пиво, світло	3,0 г.
Пілс	3,1 г.
Кайпірінья	52,0 г.
Змішані напої кола	9,0 г.
Адвокат	28,0 г.
граппа	0,0 г.
Kölsch	4,0 г.
Трав'яний лікер	14,0 г.
Фруктовий шнапс	0,0 г.
червоне вино	0,0 г.
Сангрія	7,5 г.
Ігристе вино, шампанське	1,0 г.
Бренді	2,0 г.
Біле вино, чудове	3,0 г.
Біле вино сухе	0,5 г.
Безалкогольні напої
яблучний сік	11,0 г.
Яблучний шприц	7,8 г.
Гіркий лимон	11,0 г.
Напій кола	11,0 г.
Кола-содова суміш	11,0 г.
Холодний чай	9,4 г.
Енергетичний напій	11,3 г.
Еспресо без цукру	0,0 г.
Імбирний ель	11,0 г.
Грейпфрутовий сік	10,0 г.
Чай з шипшини	0,0 г.
Малиновий сік	9,0 г.
Смородиновий сік	7,9 г.
Кава без цукру	0,0 г.
лимонад	12,0 г.
Солодова кава з молоком	1,6 г.
Морквяний сік	4,8 г.
Вишневий сік	11,9 г.
чай	0,0 г.
Томатний сік	2,9 г.
Виноградний сік	17,0 г.
Тонізуюча вода	9,2 г.
води	0,0 г.
Дріжджі Біле пиво	5,4 г.
Лимонний сік	0,0 г.

Ви, мабуть, самі це помітили під час читання: Овочі, фрукти, фрукти та ягоди мають низький вміст вуглеводів. Все, що містить багато зерна, цукру та крохмалю, містить багато вуглеводів. Ну, це було б дуже просто: ми переходимо на повністю безвуглеводну дієту. Втрата ваги буде гарантована, і всі проблеми з діабетом будуть вирішені. Це не так просто.

Оскільки наше тіло потребує вуглеводів:

• Швидкодоступна енергія - без вуглеводів не обійтися
• Наша потужність мозку - неможлива без вуглеводів
• Зберігається енергія - складається переважно з вуглеводів
• Структурна речовина в кістках і хрящах - вуглеводи відіграють у цьому важливу роль
• Важливі вітаміни - частково зберігаються в продуктах, що містять вуглеводи

"Низький вміст вуглеводів" в основному нормальний. Якщо не перестаратися. Необхідно забезпечити основний запас вуглеводів в організмі. Якщо ви використовуєте менше енергії, то вам слід додавати менше енергії тілу. Тож має сенс зменшити споживання вуглеводів. Але те саме стосується і жиру.

Отже, найкращим рішенням є: здорове змішане харчування, при якому жири та вуглеводи зменшуються, але фруктів, овочів та клітковини споживається більше.

---