Низький вміст вуглеводів - просто тенденція чи чудовий препарат par excellence MillionFriends
У наш час кожен хоче схуднути легко і швидко. Тому існують такі дієти, як десяток копійок. Якщо ви йдете до найближчих газетних кіосків, вас відразу ж вітають симпатичні стрункі жінки, які посміхаються вам з обкладинки газети. Зокрема, низький вміст вуглеводів є дуже популярним методом для швидкого та ефективного досягнення своєї мети. Низький вміст вуглеводів означає спільний термін, багато дієт з низьким вмістом вуглеводів, і знову і знову виходить на перший план. Але скільки приносить ця форма харчування і для кого вона підходить?
Скільки вуглеводів я можу насправді з’їсти?
Клітковина: Їжа для ваших мільйонів друзів
Що стосується вуглеводів, основну увагу слід приділяти продуктам з високим вмістом клітковини, оскільки вони роблять багато корисних ефектів на організм.
В середньому, згідно з DGE, ми повинні споживати щонайменше 30 г на день, але навіть тут, згідно з нашими власними дослідженнями, в середньому лише 24,1 г на день .
Харчові волокна мають профілактичну дію проти багатьох захворювань. Деякі приклади цього - надмірна вага та ожиріння, цукровий діабет, ішемічна хвороба серця та порушення ліпідного обміну. Що стосується схуднення, то ситість особливо важлива. З одного боку, клітковина робить нас ситішими швидше, з іншого боку, це насичення триває довше. [2] Це дуже корисно для схуднення. Але як нам довше залишатися ситими з меншою кількістю вуглеводів? А волокном нехтують?
Якщо тепер я зменшую вуглеводи, я автоматично з’їдаю більше білка або жиру?
Тож чи можна припустити, що люди, які вживають менше вуглеводів, автоматично споживають більше білка та жиру? Відповідно до сучасного стану знань, це не доведено. Щоденне споживання поживних речовин при дієті з низьким вмістом вуглеводів пов'язане з відносно низьким загальним споживанням. Багато варіантів цієї форми харчування виявилися успішними. Наприклад, дієти Аткінса або Монтіньяка насолоджуються все більшою кількістю "послідовників". [6] Продукти, багаті білками, часто насичують так само довго, як і їжа з високим вмістом клітковини.
Збільшення споживання білка та жиру часто пов’язане із збільшенням споживання продуктів тваринного походження. Особливо в часи, коли вегетаріанські та веганські дієти все частіше виходять на перший план, варто уважніше поглянути на цю сторінку.
Вживання жирів не повинно перевищувати 30% енергетичних потреб. [4] Оскільки 1 г жиру забезпечує близько 9 калорій, тобто вдвічі більше, ніж 1 г вуглеводів або 1 г білка, збільшення споживання жиру автоматично супроводжується збільшенням споживання енергії. Це, в свою чергу, впливає на втрату ваги контрпродуктивно. Як результат, збільшення споживання жиру має тенденцію мати зворотний ефект, а саме збільшення ваги.
Тваринні жири також багаті насиченими жирними кислотами і містять холестерин. Якщо ви вживаєте занадто багато його, ризик серцево-судинних захворювань та атеросклерозу може значно зрости. [4] Але останні дослідження, такі як дослідження PURE, показують, що існують наукові дані про позитивний вплив дієти, яка містить більше жирів і вуглеводів на організм. [5]
Якщо зараз врахувати кількість білка, то згідно з чинними рекомендаціями, 0,8 г білка на кілограм маси тіла або до 15% добової енергії має бути достатнім. [4] Чи є збільшення споживання білка негативним впливом на організм, суперечливим питанням. [6]
Чи повинен я зараз, точніше, ні?
Як і будь-яка дієта, низький вміст вуглеводів потрібно ретельно вивчати різними способами. Зараз ми пояснили деякі переваги, але також і недоліки. Споживання клітковини та пов'язане з цим насичення є сумнівними. Є, звичайно, люди, які не проти зменшеного споживання вуглеводів. Інші, у свою чергу, знову відчувають голод через дуже короткий час, що збільшує ризик харчової тяги. Збільшення споживання продуктів тваринного походження, особливо жирів, є важливим аспектом, про який слід пам’ятати.
Зараз виникає питання, чи підходить мені такий тип дієти? Тут немає чіткого так чи ні. Кожна людина індивідуальна, і кожен організм по-різному реагує на певні продукти. Підвищення рівня цукру в крові, зокрема, часто важко оцінити. Деякі люди їдять скибочку цільнозернового хліба і довго залишаються ситими, а інші знову зголодніють через годину. Таким чином, хоча загальні рекомендації є хорошим керівництвом, вони не можуть застосовуватися до кожної людини. Завдяки нашому персоналізованому харчуванню, ви можете на двотижневому етапі тесту дізнатись, чи справді ви можете залишатися ситим на цільнозерновому хлібі, чи, можливо, ви більше білого хліба. Дізнайся!