Низький вміст вуглеводів, скільки вуглеводів на день для впливу на здоров’я
Помірна дієта з низьким вмістом вуглеводів була б настільки ж ефективною для здоров’я серцево-судинної системи, як дієта, що має навіть менше вуглеводів. І було б простіше цього дотримуватися в довгостроковій перспективі.
Чому це важливо
Дієти з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів, дієта Аткінса або кетогенна дієта) часто використовуються або для схуднення, або для поліпшення деяких захворювань або порушень обміну речовин, які можуть бути причиною більш серйозних проблем, таких як серцево-судинні захворювання.
Однак між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та кетогенною дієтою існує різниця в кількості проковтнутого вуглеводу. Але скільки вуглеводів потрібно, щоб побачити будь-які наслідки для здоров'я від низького вмісту вуглеводів? Нещодавнє дослідження пропонує деякі відповіді.
Навчання
Дослідники хотіли порівняти вплив різного вмісту вуглеводів у дієті (від дуже низького до помірного), щоб виміряти їх вплив на здоров'я учасників, а також мотивацію останніх приймати їх протягом 3 місяців.
Для цілей цього рандомізованого клінічного дослідження було набрано 77 здорових людей, які потім були розділені на три окремі групи:
- Дуже мало вуглеводів (5% споживання калорій)
- З низьким вмістом вуглеводів (15% споживання калорій)
- Помірно низький вміст вуглеводів (25% споживання калорій)
Всі три групи мали однакові дієти з точки зору калорійності та харчування, за винятком вмісту вуглеводів. З цих 77 людей лише 39 завершили експеримент. Результати: усі групи, без суттєвої різниці між ними, схудли, зменшили співвідношення поперек/стегна, жир у животі, рівень тригліцеридів та інсуліну. Дієти з низьким вмістом вуглеводів "позитивно впливають на показники здоров’я", стверджують дослідники, але зменшення вмісту вуглеводів помірно призводить до більшої дотримання цього типу дієти.
Хоча це дослідження є цікавим, воно не дозволяє узагальнити результати, через низьку кількість учасників у кожній групі.
На практиці
Коротше кажучи, дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів залежить від вашої початкової мотивації. Якщо ви вважаєте, що у вас виникають проблеми з дотриманням цього в довгостроковій перспективі, поміркована дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути дуже ефективною, і її буде простіше підтримувати, ніж кетогенна дієта, наприклад.
Однак для вашого серцево-судинного здоров’я середземноморська дієта також може стати чудовим союзником для здоров’я.