Низькокалорійне приготування Смачні рецепти брокколі евідеро

Будь то в салаті, як суп чи як гарнір. Брокколі можна вживати різними способами, а також вона дуже корисна для здоров’я. Він упакований корисними інгредієнтами, а також дуже низькокалорійний. Ось три цікаві рецепти брокколі.

приготування

Крем-суп з брокколі без вершків (веганський, без лактози)

  • 1 кг брокколі
  • 1 біла цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії
  • 4 ст. Ложки овочевого відвару
  • ½ банка кокосового молока
  • сіль
  • перець
  • води

1. Спочатку почистіть і помийте брокколі і зріжте грубі квіточки. Одночасно очистіть і грубо наріжте цибулю і часник.

2. Розігрійте в каструлі олію і пасеруйте цибулю та часник. Далі додайте брокколі і залийте все це водою, поки все не покриється. Додайте овочевий бульйон, приправте все сіллю і перцем і почекайте, поки брокколі звариться.

3. Коли брокколі закінчиться, суп ретельно протерти в пюре і додати кокосове молоко. Знову коротко пюрируйте суп і подавайте.

Салат зі свіжої брокколі (без лактози)

  • 500 г брокколі
  • 1 склянка едамаме
  • 50 г арахісу
  • ½ цибуля
  • 3 ст. Ложки арахісового масла
  • 2 ст. Ложки кунжутного масла
  • 150 мл води
  • 2 чайні ложки соєвого соусу
  • 1 чайна ложка меду
  • сіль
  • перець

1. Спочатку очистіть брокколі і відріжте квіти. Після цього варіть квіточки в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 3 хвилин. Потім промийте квіточки в мисці крижаною водою, щоб процес приготування зупинився, а брокколі зберегла свій гарний зелений колір.

2. Подрібніть цибулю на невеликі шматочки. Нагрійте на сковороді чайну ложку олії і обсмажте на ній шматочки цибулі. Додайте арахіс і трохи підсмажте. Як тільки арахіс трохи підсмажиться, знеглазуйте водою.

3. Додайте до арахісу соєвий соус, мед та кунжутну олію і дайте тушкуватися. Нехай соус вариться кілька хвилин, поки він не набуде консистенції, яку ви хотіли б мати для заправки салатів. Якщо він закип’ятився занадто сильно, можна зберегти соус з невеликою кількістю молока. На завершення приправте соус сіллю і перцем.

4. Змішайте едамаме з гашеною брокколі в мисці. Безпосередньо перед подачею змастіть соус овочами.

Брокколі-солодке картопляне пюре як корисний гарнір (без глютену)

  • 2 брокколі
  • 2 солодких картоплини
  • 1 цибулина
  • олія
  • 100 мл молока
  • сіль
  • перець

1. Помийте брокколі і відріжте квіти. Очистіть солодку картоплю і наріжте невеликими шматочками. Зварити обидва в каструлі, а потім розім’яти.

2. Очистіть і також дрібно наріжте цибулю. На сковороді розігріти трохи олії і обсмажити цибулю. Розділіть цибулю на дві частини і змішайте їх з пюре.

3. Молоко зменшити вдвічі і одну половину змішати з пюре. Знову все добре обробіть. Приправте сіллю і перцем і подавайте по черзі шарами.