Низькоуглеводний рулет з маком з ягодою рікотти F; випадок

Фото: StockFood/ZS Verlag/Speck, Сабріна

рулет

Ці швейцарські рулети з низьким вмістом вуглеводів обов’язково будуть чудово виглядати на вашому журнальному столику.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів стережіться! Тут ви знайдете бісквіт з маком із низьким вмістом вуглеводів, наповнений приголомшливим кремом рікотти та ягід - просто райський!

Інгредієнти приблизно для 12 скибочок:

  • Для печива:
  • В іншому випадку використовуйте 4 яєчні білки, л, жовтки
  • сіль
  • 50 г ксиліту
  • 30 г частково знежиреного мигдального борошна
  • 1 ст. Ложка мелених ядер фундука
  • 1 ст. Ложка меленого маку
  • 1/2 чайної ложки порошку лушпиння псиліуму
  • Ксиліт, для дощування
  • Для начинки:
  • 150 г змішаних ягід, напр. B. полуниця, малина, чорниця
  • 200 мл вершків
  • 250 г рікотти
  • 2 ст. Ложки ксиліту
  • 1 ст. Л. Кувертюри розтопленого темного шоколаду

За порцію приблизно:

  • 150 ккал
  • 10 г жиру
  • 11 г вуглеводів
  • 6 г білка

Час підготовки:

  • приблизно 20 хвилин (плюс 20 хвилин часу випікання та 1 година часу охолодження)

І ось як це робиться:

  1. Для бісквіта розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером. Збийте білки з дрібкою солі, додайте ксиліт і збийте все вершкове. Яєчний білок не повинен стати занадто твердим, тому його можна краще обробити. Потім просіяти мигдальне борошно, фундук, мак та лушпиння псиліуму на яєчний білок і обережно скласти лопаткою.
  2. Покладіть суміш на деко і розкладіть прямокутником (приблизно 20 х 30 см). Випікайте в духовці близько 20 хвилин. Дістаньте, негайно переверніть на чистий кухонний рушник, посипаний ксилітом, і обережно відклейте папір для випічки. Вільно скрутіть бісквіт кухонним рушником і дайте йому охолонути приблизно 1 годину.
  3. Для начинки відберіть ягоди, помийте і обсушіть. Збийте вершки до стійкості, збийте рикотту віночком і ксиліт. Обережно складіть збиті вершки в рікотту. Обережно відкрийте швейцарський рулет і викладіть на тісто дві третини крему рікотта. Посипте 100 г ягід і знову вільно закатайте лист тіста.
  4. Потім покрийте рулет рештою крему навколо. Прикрасити темним шоколадом. Прикрасити рештою ягід і подати розрізаним на шматочки.

Важко повірити, що такий класик, який ми з радістю їли лише в дитинстві, настільки простий у приготуванні, як низьковуглеводний варіант. Більше того, це наш Рулет з маком із начинкою з ягід рікотти просто смачно! Низький вміст вуглеводів абсолютно не можна ототожнювати з несмачною дієтою та повною відмовою від солодощів! Це також доводить цей чізкейк з низьким вмістом вуглеводів без основи та цукру та наш рецепт з низьким вмістом вуглеводів для особливо популярної дитячої класики: манна крупа з низьким вмістом вуглеводів.

Набагато більше натхнення з низьким вмістом вуглеводів чекає на вас у нашому відео:

Під час дієт ніколи не втрачайте почуття гумору - це не можна недооцінювати! У нашій фотогалереї ви знайдете найсмішніші цитати про дієти:

На наших тематичних сторінках ми зібрали для вас все про дієти, низький вміст вуглеводів та найсмачніші рецепти десертів.