Нью-йоркська реклама про сире тісто
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Магазин "DŌ" у Нью-Йорку: реклама про сире тісто
Відкрити малюнок на новій сторінці
Схоже на морозиво, але це тісто для сирого печива.
У своєму магазині "DŌ" на Манхеттені Крістен Томлан має більше дванадцяти видів тіста для печива. Вона обіцяє: жодного шлунку не бурчить. Візит.
Тістовий бізнес - це зайнятий бізнес. Продавці за скляним прилавком поклали всю вагу свого тіла в чорну морозиво. Тісто для сирого печива, що продається за ціною "DŌ", являє собою в'язку масу жовтувато-бежевого кольору. Хтось дивується в цей момент, чому жителю Нью-Йорка довелося придумати ідею перетворити сире тісто на тенденцію, коли лизання тіста є універсальною дитячою пам’яттю про дихання, знайде тут причину. дозволяти.
Шоколадні краплі, різнокольорові бризки та міні зефір забезпечують зовнішній вигляд та різноманітність. Існує дванадцять типів «Dschrift» - фонетична транскрипція для «тіста», англійська для тіста. Він доступний для веганів та людей з непереносимістю глютену. Зараз також пропонуються сезонні варіанти: "Winter WonDŌland". Бризки сині, цукрові сніжинки, а тісто те саме.
Будь то спека, хвороба на любов або вперті діти: це морозиво з малини та кокосового горіха готове в найкоротші терміни. Він містить мало калорій, веганський і настільки смачний, що хочеться в ньому посидіти.
Від Марії Хольцмюллер
Власник Крістен Томлан раніше працювала дизайнером у консалтинговій фірмі в Нью-Йорку - вона знає, як перетворити жовтувато-бежеву масу на бізнес. Існує Інтернет-магазин "DŌ" (тісто має бути стабільним протягом трьох тижнів у морозильній камері), і Томлан у середині 30-х років може замовити дитячі дні народження та фірмові вечірки за запитом. Минулого тижня вона відкрила свій новий магазин прямо на Вашингтон-сквер-парку - він повинен був знову закритися в неділю. Тимчасово, тому що ваша команда не могла встигати за виробництвом тіста.
Одна кулька коштує чотири долари, три кульки коштують дев’ять доларів
Найпопулярніший сорт - "Фірмовий шоколадний чіпс", - пояснює Томлан, мініатюрна блондинка, яка плавно вписується в загальну концепцію своєї блузки пастельних кольорів. Торти з тортами з мереживним краєм на прилавку, рожеві неонові написи на стіні, розкішні кухонні машини в кольорах веселки над кухнею. Якби не сире тісто, це було б місце, яке багато чоловіків (і деяких жінок) хотіли б бачити зовні. Але оскільки всередині є кулінарний сувенір із дитячого обійму, двоє чоловіків середнього віку з рюкзаками вишикуються.
Маленький магазинчик у Грінвіч-Вілліджі переповнений у вівторок вдень. Бажано використовувати час черги, щоб ознайомитися з меню ламінованого тіста: жителі Нью-Йорка мало розуміють неефективну чергу.
Одна кулька коштує чотири долари, три кульки коштують дев’ять доларів. Томлан, який родом із Сент-Луїса, штат Міссурі, переживає стрес. Вона натискає "Фірмовий шоколадний чіпс" (з шоколадною стружкою), "Цукрове печиво" (з різнокольоровими бризками) та "Небесний" (з Нутеллою, шоколадними чіпсами, шматочками карамелі та морською сіллю) у синій паперовий стаканчик. Потім замовлення переходить до каси: "Наступний клієнт!" Немає часу на подальші запитання чи доброзичливість - тісто, мабуть, досить солодке.
Фірмова обіцянка "DŌ" - насолода без бурчання шлунка: при приготуванні використовують пастеризовані яйця, борошно термічно обробляють. За словами Томлана, консерванти не використовуються. Усі тіста "безпечні для вживання", - на вивісці написано рожевим кольором. Клієнти не повинні дбати про будь-які скарги на черевну порожнину, як час очікування та ділове поводження. Жодного ажіотажу без цього клопоту. (Якщо ви все ще не довіряєте цілому: тісто також можна спекти. І змішати у шейки. І використовувати як морозиво.)
Кожна критична думка зникає після першої ложки
Сире тісто найкраще їсти вдома в лютневий день з мокрим снігом. У магазині просто немає місць для сидіння. Перше розчарування на початку дегустації: у тісті відсутні барвисті посипки. Важко розрізнити окремі типи: "Цукрове печиво", "Небесне" та "Фірмовий шоколадний чіпс" спливують однією грудкою із блакитної чашки на тарілку. Однак після першої ложки кожна критична думка зникає з вашої голови - є місце лише для гіпнотичного хрусту цукру між вашими зубами.
Ні, це не так добре, як лизання скребка, як дитина. Це небезпечніше, це справді так небесний. Нутела і карамель прилипають до смаку, морська сіль змушує смакові рецептори тремтіти. Або здригнутися? Ще одна ложка напевно.
DŌ, кондитерські вироби з тіста для печива, 550 LaGuardia Place, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 10012, вівторок та середа: з 10:00 до 21:00, четвер, п’ятниця та субота: з 10:00 до 22:00, неділя: з 10:00 до 21:00, вихідні - по понеділках.