NNS 2019 - успіх! Учасники хочуть друге видання та два дні заходу

Четвер, 4 квітня, відбувся в Бухаресті, перше видання виставки-конференції NNS - Nutrition.Nutrients.Health, організованої RO.aliment та партнерами IBA Bucharest, ONE HEALTH, HERBALIFE, DANONE PDPA, OCEAN FISH, КВІТЕНЬ, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, FNAP.

Захід, спрямований на сприяння співпраці між спеціалістами у галузях, які не дуже часто зустрічаються за одним "столом" - дієтологами, лікарями-переробниками, дієтологами-дослідниками, отримав вигоду від присутності понад 70 компаній у харчовій промисловості та харчові добавки, а також вражаюча кількість спеціалістів з харчування та охорони здоров’я.

хочуть

Обличчя харчової промисловості та напоїв суттєво зміниться в найближчі роки, як через нові тенденції споживання, так і через технологічні зміни, що пропонують нові рішення старих або нових проблем. Сьогоднішні дієти більше 30 років не будуть дієтами.

Фахівці харчової промисловості, харчування та охорони здоров’я повинні будуть співпрацювати у найближчі роки, щоб переконфігурувати весь харчовий ланцюг, щоб те, що ми маємо на тарілці, стало дедалі більш збалансованою їжею і якомога більше. здоровий, що робить його більш екологічним.

Це практично "червона нитка" виставкової конференції NNS-Nutritie.Nutrienti.Sanatate, організованої RO.aliment.

Зміна поточного режиму харчування та перехід на здоровий раціон харчування можуть призвести до значного збільшення переваг для здоров'я, включаючи запобігання приблизно 11 мільйонам смертей на рік, що становить від 19% до 24% всіх випадків смерті дорослих.

ДИВІТЬСЯ ФОТОГАЛЕРЕЮ NNS 2019

Іноді суперечливі дискусії та думки, висловлені під час конференції, показали, що неможливо, щоб подія, на якій зустрічаються дієтологи, дієтологи, медичні працівники, харчова промисловість та харчові добавки, була необхідною, оскільки лише таким чином, завдяки співпраці. або з дебатів про ідеї можуть з’явитися інноваційні стратегії, корисні для харчової промисловості, а також для програм громадського здоров’я. Крім того, захід дав можливість дієтологам та дієтологам збагатити свої знання про те, як виробляються продукти, які вони рекомендують під час дієт або для збалансованого харчування.

"Обрана тема була дуже цікавою, всього за кілька годин я познайомився і прослухав лекції деяких видатних особистостей, я дізнався останні новини в цій захоплюючій галузі. Дякую за можливість взяти участь у цій події та за те, що я зустрів вас. Я ще раз вітаю вас за вашу стійку діяльність, за корисну інформацію, яку ми щодня дізнаємось завдяки вашій роботі », - заявляє він в кінці заходу Conf.univ.ec.dr.ing. Адріана Дабія з харчового факультету Сучавського університету “Штефан чел Маре”

Фахівці виявили різні проблеми, з якими стикається обробна промисловість, пропонуючи рішення та роблячи висновки для підтримки виробників, і не тільки, у їх роботі.

Дуже добре сприйняли учасники моменти дегустації продуктів компаній-експонентів, де учасники мали змогу скуштувати спеціальні харчові продукти, виготовлені з функціональних інгредієнтів, а також замінників їжі.

Таким чином, на стенді Danone PDPA учасники скуштували йогурти Актимель, Активія, Діапазон Danone, на стенді Dr. Oetker - соєві продукти асортименту Inedit, йогурт Stragghisto на стенді Olympus, домашній сир, козячий йогурт та йогурт Bio від Covalact, а також бари Express, концентрований напій HERBAL ALOE та трав'яний напій від Herbalife . Олії Sagax, випічка Національного науково-дослідного інституту харчових біоресурсів - IBA Бухарест, також були серед продуктів, пропонованих для дегустації учасникам, а також олій, запропонованих Luna Solai. Учасники також мали змогу насолодитися продуктами Ocean Fish із асортименту лосося та копченої форелі.

Тема, яка викликала найбільш гострі дискусії, була підтримана доктором. Адріана Міхалус, фахівець сімейної медицини - “Хліб, здорова їжа” - де доповідач висловив оригінальну точку зору щодо розвитку хлібопекарської галузі до ручної роботи та/або персоналізованої продукції.

Спеціальний гість, професор Ніколае Ханку, розповів про переваги споживання йогурту та той факт, що "йогурт є основою харчового здоров'я", наголосивши на тому, що йогурт є частиною харчування людини вже понад 10 000 років.

У своєму втручанні в панель "Як ми поєднуємо точку зору лікарів та дієтологів з можливостями процесорів та вимогами споживачів? ", Президент КВІТНЯ, Дорін Кожокару, підтримав необхідність навчання споживачів, створення освітніх програм харчування у школах, партнерство між батьками, школою та процесорами для розвіяння помилкових міфів про їжу та корисність залучення влади до розробки реалістичних законів у цьому відношенні.

Євген Ілеа, президент FNAP, Федерація батьків, ще раз пояснив необхідність та користь впровадження харчування у школах "Тема харчування в школах є темою, що цікавить як батьків, так і представників влади, які, таким чином, можуть запускати програми для запобігання виникненню захворювань, серед яких найбільш тісно пов'язані з ожирінням та недоїданням".

Крім того, в рамках панелі дискусій виникла тема солі в їжі. Анка Ханку, лікар з питань харчування, просить переробників розробляти продукти з якомога меншим вмістом солі. У його втручання, Дана Танасе, виконавчий директор ARC наголосив, що м’ясні продукти мають збалансований вміст солі, інгредієнт використовується правильно відповідно до законодавчих положень, щоб на додаток до консервації оцінювати специфічний смак продукту.

Надзвичайно цікавими та добре сприйнятими слухачами були теми «Їжа - фактор захисту від хвороб»; "Ожиріння та дефіцит поживних речовин, загальний парадокс"; "Лікарські та ароматичні рослини - спокуси чи пастки для операторів та споживачів?!"; "Харчовий дизайн харчових продуктів - постійне занепокоєння студентів у галузі харчової інженерії - Можливості та переваги для переробників у харчовій промисловості". «Замінники столу для контролю ваги»; «Про важливість виховання питань харчування у школах»; «Синдром крихкості та харчування у літніх людей»; «Зв’язок між їжею, психосоціальними факторами та стражданнями»; “Правда проти правда в харчуванні ", теми, до яких ми повернемося з докладними новинами найближчими днями.