Нобелівська премія з медицини заявила, що саме тому голодування є таким здоровим! Пригодницький піст з Петрою Штюнінг
Нобелівська премія з медицини пояснює: ось чому голодування настільки здорове!
Завдяки Нобелівській премії з медицини Йошинорі Осумі ми дізнаємось про свої харчові звички.
Бо піст може бути здоровим.
Як непрофесіонал, зазвичай запитують трохи збентежено, коли Нобелівські премії присуджуються за медицину, хімію чи фізику:
"Яке відношення це має до мене?"
Цей рік інший - ми дізнаємось, чому піст може захистити від хвороб.
Японський дослідник клітин Йосінорі Осумі (71) отримав Нобелівську премію з медицини в 2016 році за дослідження аутофагії в клітинах. Це вбудований план очищення в камерах. Все, що більше не потрібно, може перетравити сама клітина і негайно використати знову. Система переробки, яка чудово контролюється принаймні 35 генами. У літньому віці порушується баланс між виробленням і розпадом білків у клітинах людини. Це може спричинити накопичення молекулярного сміття та сприяти таким захворюванням, як діабет, хвороба Паркінсона чи Альцгеймера.
Основне дослідження Йошинорі Осумі дало поштовх для додатків для відновлення аутофагії - наприклад, через піст!
Дослідження Ошумі можуть включати: Б. поясніть, чому люди повинні дотримуватися певних періодів посту. У періоди потреби (коли запас поживних речовин застоюється) клітина повертається за рахунок власних ресурсів. Він розбиває те, що не потрібно, і використовує для більш нагальних завдань. Клітина омолоджується і залишається здоровою. Інсулін, оскільки він необхідний для травлення, гальмує процес самоперетравлення в клітинах! Тому перерви між прийомами їжі корисні!
Автофагія: що це?
Автофагія по-німецьки означає "самоперетравлення" - цей процес можна легко спостерігати всередині клітин під мікроскопом. На першому етапі навколо компонентів, що підлягають руйнуванню, виростає спеціальна оболонка. Це можуть бути старші мітохондрії (електростанції клітини), компоненти білків та інші клітинні компоненти, які більше не потрібні. Цей конверт закривається і стає аутофагосомою, центром переробки клітини. Щоб робота розпочалася, аутофагосома зливається з так званими лізосомами, які є невеликими мішечками, повними ферментів, що мають здатність розкривати клітинні компоненти, наприклад Б. в амінокислотах та ліпідах, які можна відновлювати та використовувати. Відходи видаляються.