НОРДІЧНА ДІЄТА, рекомендація кардіологів

Датські кардіологи розробили нову дієту на основі сезонної риби, фруктів та овочів, щоб замінити середземноморську дієту для людей, які не можуть її дотримуватися. Результати досліджень групи добровольців обнадійливі.

Скандинавська дієта була створена лікарями в Данії, країні, кухня якої зазвичай асоціюється з випічкою та смаженою шинкою, і лікарі виявили, що нова дієта допомагає схуднути та знизити артеріальний тиск, повідомляє
AFP.

Добровольці, які сиділи на скандинавській дієті, схудли втричі більше ваги, ніж данці в звичайному меню, з великою кількістю м’яса, піци та макаронних виробів.

Новий план харчування зосереджує увагу на свіжих фруктах та овочах, рослинах, зібраних з поля чи лісу, навіть кульбабах, великій кількості риби, дичини та дуже мало м’яса з промислових джерел.

Запорукою дієти є вживання сезонної їжі.

Рослини та трави, ягоди, гриби та навіть обліпиху збирають із дикої природи, а цільні зерна використовують із багатьма видами капусти, коренеплодів та картоплі. Ширше вживання риби, наприклад, лосося та калкана, зменшує кількість м’яса в цій новій дієті, хоча споживання їжі, наприклад, оленини, заохочується.

---