Нова буряково-цукрово-алкогольна дієта - Персе

M G. Нова буряково-цукрово-алкогольна дієта. В: Населення, 9ᵉ рік, n ° 4, 1954. pp. 740-741.

дієта

ПРИМІТКИ ТА ДОКУМЕНТИ

НОВИЙ БУРЕЖНО-ЦУКРОВО-СПИРТОВИЙ РЕЖИМ

Кілька разів населення аналізувало технічні дані проблеми буряко-цукрового алкоголю, що так сильно цікавить французьке населення; катастрофічні наслідки нинішньої мальтузіанської системи, що призвели до надмірного виробництва непотрібного, якщо не шкідливого, алкоголю замість продовольчих культур було виявлено (1). Суттєве зубожіння, спричинене системою, сьогодні вже не оспорюється, щорічний дефіцит, характерний для "Régie des alcools", сягає 25 мільярдів; запаси алкоголю перевищили 5 мільйонів гектолітрів, що еквівалентно трьом рокам нормального споживання (1 700 000 га - в тому числі 350 000 га алкоголю), а щорічне виробництво, 4 мільйони гектолітрів, було більш ніж удвічі більше, ніж нормальне споживання.

Є два кроки або два шляхи відмови від таких дорогих методів:

в. промислова конверсія шляхом (часткової) заміни цукру на алкоголь;

b. сільськогосподарська конверсія шляхом (часткової) заміни різних культур на буряк (2).

Враховуючи пору року, уряд міг використати лише перший для поточної кампанії. Вжито таких заходів (указ та розпорядження від 30 вересня та 13 жовтня):

- - ціна на промисловий буряк встановлена ​​нижчою, ніж торік: 4700 фр. за тонну замість 4900 фр.

- квота на буряковий алкоголь встановлена ​​на рівні 715 000 хл. для кампанії 1954-1955 рр., тоді як застосування указу від 8 серпня 1953 р. призвело б до 2 100 000 хл., або майже 1 400 000 гл. Крім того.

Квота на алкоголь для патоки, встановлена ​​минулого року на рівні 500 000 хл. зменшується до 450 000 хл. Прикро, що доставка меляси поза квотою не є повністю забороненою. 100 000 тон меляси, отриманої в результаті додаткового виробництва цукру, слід зарезервувати на корм для тварин, як і в інших країнах.

Загалом виробництво алкоголю буряків та меляси складає 1 165 000 хл. для кампанії 1954-1955 рр. замість 2 600 000, передбачених указом від 9 серпня 1953 р. Додавши до цих 1165 000 гл., спирт з інших сільськогосподарських культур (виноградна лоза та яблучне яблуко) становив 850 000 гл. за указом 1953 р. загальний випуск алкоголю не перевищував би істотно 2 млн. гектолітрів.

Закупівельна ціна на буряковий спирт знижується з 8 625 франків за гектолітр до 71 157 франків, тобто зниження на 17%; таким чином, можна буде продати без загальних втрат виробництво алкоголю в рамках цієї кампанії.

Зменшення дистиляції звільняє 1 500 000 тонн буряків (дві третини раніше перегнаних буряків) для цукрового заводу, що призводить до додаткового виробництва 195 000 тонн цукру. Витрати, пов'язані з продажем цього цукру, покриватиме держава (3), зокрема шляхом виділення підсолодженого молока (точний текст указу вказує: "молоко та цукор") дітям шкільного віку. Виділення одного фунта цукру на місяць протягом навчального року (10 місяців на рік)

рік) для всіх дітей у віці від 5 до 15 років - трохи більше 6 мільйонів ■

поглинатиме 31000 тонн на рік. Хоча кількість пільговиків

(1) Див., Зокрема, дослідження М. Léon Tab \ h у Population, 1949, n ° 2 і 3 (2) Пор. Рене Дюмон, Alcool, ou lait et meat? Населення, № 1, січень-березень 1953 р. (3) Держава також несе витрати на додаткові перевезення буряка.