Нова мода на їжу

ГАЛЕРЕЯ

На Заході все більше прихильників набирає нова дієта: пеганство. Це поєднання дієти стародавніх людей, починаючи з палеоліту, та вегетаріанської дієти. Разом ці дві практики були б секретом досягнення балансу.

нова

Що означає палеолітична дієта? Це надихається харчовими звичками людей в епоху палеоліту, які їли нежирне м’ясо (яловичину та птицю), рибу, горіхи, насіння і які не знали ні молочних продуктів, ні цукру, ні круп.

А веганська дієта передбачає виключення будь-яких продуктів тваринного походження.

Пеганський режим винайшов американець Марк Хайман, сімейний лікар, міжнародний викладач та успішний автор не менш як десяти книг, що продаються. Палео-веганська дієта - "найсприятливіша дієта для нашого здоров'я та здоров'я на планеті", - каже Хайман. За його словами, цей режим є екологічно стійким і поважає життя тварин.

Що можна їсти?

Теоретично дві дієти здаються несумісними. Один закликає вас харчуватися як печерний чоловік - багато тваринного білка, а інший забороняє все, що походить від тварин. Зрештою, найкраще поєднання двох - ви отримаєте здорову та збалансовану дієту. На практиці було винайдено слово, яке швидше нагадує маркетингові вправи, ніж продовольчу революцію. Але при детальному розгляді те, що рекомендує "пеганство", здається, має сенс.