Bl; корінь і стебла селери - що ви з них зробите; se і салатний форум
Член з 23 червня 2008 р
886 повідомлень (ø0.19/день)
я збираюся розпочати свою білку завтра -
є чистотіл - морква - цибуля-порей - кольрабі тощо.
але, на жаль, у морозильній камері не залишається багато місця (3-е місце)
в інші роки у мене завжди була цибуля-порей та зелень селери дрібно нарізані для супів та рагу
заморожений.
зараз я трохи погуглив і натрапив на рецепт - він називається запас супової основи - на жаль, у мене є
немає термоміксу - ми отримуємо цю супову основу без терміну придатності.
Буду дуже вдячний за численні поради
Член з 01.07.2007
15378 дописів (ø3,14/день)
Якщо я добре розумію, чи хотіли б ви зробити овочевий бульйон? Це хороший рецепт, вам не потрібен Thermomix .
Ви можете легко використовувати листя і стебла селери .
Член з 18 січня 2011 р
6490 повідомлень (ø1,8/день)
Я б їх нарізав дуже дрібно або подрібнив і змішав з 10% -ною сіллю, вилив у склянку і тримав у холодильнику.
Потім додайте в суп пізніше.
Я теж завжди готую ці овочеві супи
Зелень супу (нарізану моркву, селеру, цибулю-порей США), подрібніть і змішайте з 10% сіллю, залийте в склянки і зберігайте в холодильнику. Зберігається не менше 6 місяців.
Член з 8 грудня 2002 р
10211 дописів (ø1,55/день)
Я завжди готую приправу для супу з 1 кг овочів, основна частина - це зелень селери та петрушки, потім цибуля-порей, кріп, трохи моркви, якщо є, також пастернак та корінь петрушки. Це дрібно подрібнюється в кухонному комбайні і ретельно змішується з 300 г солі. Поставляється в гвинтових банках і не потрібно поміщати в холодильник або морозильну камеру. Триває щонайменше 6 місяців у льоху або в коморі.
Я використовую їх щодня, для заправки салатів, а також для соусів, рагу та для заправки овочів. Але будьте обережні: спочатку не використовуйте сіль, приправа дуже солона. 1 наварена чайна ложка солі приблизно 1/4 літра рідини. В кінці за необхідності можна додати сіль.
Член з 25 січня 2005 р
31 251 допис (ø5,4/день)
| можливо ця приправа для супу - це щось для вас http://www.chefkoch.de/rezepte/1118261218024665/Suppenwuerze-selbst-machen.html |
| Цитата та відповіді |
Член з 23 червня 2008 р
886 повідомлень (ø0.19/день)
Я спробую, звучить добре і не займає багато часу.
насправді лише 10% вмісту солі?
ти вмієш читати думки? 2 роки тому я зробив сіль селери із сушеної селерної шкірки, як це, але, на жаль, я знаю
більше не там, де в інструкції зіпсували (зберегли)
ERGO: з кількістю матеріалів, які я привіз, усі 3 версії випробувані. я чудовий випробувач
і я завжди радий отримувати корисні поради,
але xantula, ваше посилання не відкрилося, я скопіював його та скопіював у рядок адреси вище, там був лише величезний список, як
з рекламою в пошуковій системі.
ще раз дякую усім за оперативну реакцію.