Нова запіканка з картоплі; часник і помідор - Делізіозо
Це все в назві, і цей рецепт запіканки з картоплі взято з моєї нової кулінарної книги.
Це останній опус Лорана Маріотта "Їсти краще цілий рік - 2020", яким я побалував себе вчора ввечері у версії електронної книги, бо був надто нетерплячим, щоб це відкрити !
Мені дуже хотілося нових ідей рецептів, але простих і корисних речей, щоб оновити щоденне приготування їжі.
З Лораном Маріоттом, якого я дуже ціную, я знав, що знайду те, що шукав. Як і я, він їсть все, але щодня намагається харчуватися здорово та збалансовано, і посідає місце овочам.
Він планує нову картоплю за цим рецептом, але я знайшов ранню картоплю від Нуармутьє, і я подумав, що вона буде ідеальною, і вона була.
Моя картопляна запіканка чудово поєднувалася зі шматочком яловичини на мангалі, і я супроводжував це маленьким зеленим салатом.
Для зручності я приготував картоплю одночасно з полуденним обідом, а потім поставив у духовку, не закриваючи 20 хвилин до обіду, поки пан дбав про мангал 😉