Нове дослідження коров’ячого молока та яловичини може спричинити рак - FIT FOR FUN
Тривожні новини німецького Центру досліджень раку (DKFZ). Нещодавно виявлений патоген, який особливо поширений у продуктах з яловичини, пов’язаний із збільшенням захворюваності на рак товстої кишки та молочної залози.
Незважаючи на всі нові види молока, такі як мигдальне та соєве, коров'яче молоко як і раніше залишається номером один у німецьких холодильниках.
Але це може незабаром змінитися, оскільки працівники ДКФЗ виявили зв'язок між яловичиною, такими як молоко та яловичина, та деякими видами раку.
Як би цього було недостатньо, ці продукти також, як кажуть, сприяють хронічному запаленню.
Деякі типи раку надають перевагу
Команда Харальда Цура Хаузена, яка була удостоєна Нобелівської премії з медицини в 2008 році, виявила так звані „фактори бичачого молока та м’яса” (BMVF) майже у всіх досліджених європейських зразках молока та яловичини.
Кажуть, що це збільшує ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки, молочної залози та хронічні захворювання. У той же час дослідники шукали BMMF у сотнях зразків крові здорових людей та людей, які страждають на рак товстої кишки.
Якщо зараження BMMF відбувається вже в дитинстві?
Перша тривожна новина: BMMF було виявлено у всіх зразках.
"Ми, мабуть, вже заражені BMMF", - підсумували дослідники. Швидше за все заражаються в ранньому дитинстві або в дитинстві.
Тоді збудники хвороби мають достатньо часу, щоб утвердитися в організмі. Потім із кишечника та грудної клітки вони виштовхують запалення, що, в свою чергу, сприяє розвитку раку.
Однак панікувати не потрібно: зв’язок між коров’ячим молоком та раком ще недостатньо доведений.
Рівень раку при споживанні яловичини
Інакше ситуація спостерігається зі збільшенням споживання яловичини. Географічний аналіз глобального поширення раку молочної залози та товстої кишки показує: там, де в меню особливо велика кількість червоного м’яса, хвороби зростають.
Але існують також тенденції у споживанні молока. Наприклад, жінки, які не переносять лактозу, рідше хворіють на рак молочної залози.
Дослідники з Цур Хаузена підозрюють, що не споживання яловичини та молока нічого не змінює, як тільки BMMF зарекомендував себе.
Тому ви не рекомендуєте годувати коров’яче молоко вже в дитинстві. Однак слід підкреслити, що необхідні подальші дослідження, щоб чітко встановити зв’язок між молоком та раком.