Нові дослідні закуски - No.
Ви можете уважно стежити за тим, що і скільки ви їсте з основними прийомами їжі - справжня відгодована їжа підстерігає між ними. Це результат багаторічного дослідження зі США. Вона вважає, що закуски є найбільшим фактором ризику ожиріння.
Дотепер не було чітких доказів того, що закуски товстіють. Зараз нове дослідження із США підтримує думку всіх противників закусок: тим, хто звертає увагу на свою фігуру, краще уникати перекусів. Оскільки жменька чіпсів, шматочок шоколаду або здоба між ними сприяють ожирінню - тепер це очевидно - ожирінню.
Закуски товстіють
Результат довготривалого дослідження очевидний: закуски, які вживають між їжею, є найбільшим фактором ризику ожиріння. Для свого дослідження американські вчені порівняли кількість та джерело калорій, що споживаються протягом останніх 30 років серед учасників дослідження. Американець з'їдав в середньому 2374 кілокалорій на день між 2003 і 2006 роками - на 570 більше, ніж у період 1977-1978.
У той час як на першому етапі дослідження (1977-1978 та 1989-1991) постійно зростаючі порції були винні у зростаючому ожирінні в США, і кількість прийомів їжі не було фактором, який незабаром змінився. Закуски стали новою проблемою фігури. Оскільки на етапах дослідження 1994-1998 та 2003-2006 рр. Споживання калорій на рік зростало приблизно на 39 кілокалорій на день, тоді як одночасно розмір порцій для основних страв навіть дещо зменшувався. Тож жирують американці вже не знамениті порції XXL, а різноманітність нездорових закусок. Мішок чіпсів перед телевізором, шматочок торта вдень, сирний крендель між ними - калорійні пастки підстерігають скрізь.
Цей результат у США повинен стосуватися й інших промислово розвинутих країн, пишуть епідеміологи Кія Даффі та Барі Попкін з Університету Північної Кароліни в інтернет-журналі PLoS Medicine.
Докладніше на тему: Є розумні альтернативи тортам, чіпсам та шоколаду для тих, хто голодує між їжею. Ось понад 150 рецептів легких закусок від EAT SMARTER.