Нові стратегії боротьби з ожирінням - наука на сьогоднішній день
"Заходи, вжиті до цього часу, явно неадекватні, щоб зупинити постійне зростання ожиріння в суспільстві", - наголошує перший автор статті Пітер Д. Глюкман. Дослідник з Інституту Ліггінса в Оклендському університеті Нової Зеландії та його колеги зазначають, що стратегії, що використовуються десятиліттями, все ще використовуються: Але ні програми харчування, ні дієти, ні посилена фізична активність не змінили негативної тенденції. Автори бачать перешкоди для функціонування попередніх заходів у складних культурних, соціологічних, духовних та емоційних силах, що оточують тему їжі.
Крім того, дослідження на цю тему не показують однорідної картини, але, як максимум, показують, що харчування слід розглядати дуже індивідуально. Як приклад, дослідники вказують на той факт, що жителі Південної Азії мають набагато більший ризик діабету, ніж європейці зі схожим ожирінням. Сучасне дослідження також показує, що шкідливість жиру в організмі залежить від того, де він осідає - під шкірою або в органах. Такі вимірювання, як індекс маси тіла (ІМТ), також абсолютно непридатні для оцінки індивідуальних ризиків, стверджують дослідники.
Вони припускають, що держави могли б досягти набагато більших успіхів, якби біологічні основи ожиріння були краще зрозумілі відповідальними. Зокрема, заходи потрібно було б розпочати набагато раніше, не лише для дорослих. У цьому контексті Глюкманн виступає за включення останніх знахідок у генетику та біологію розвитку. Оскільки саме вони мали б величезний вплив на індивідуальні ризики ожиріння. На додаток до досліджень близнюків, дослідник посилається, зокрема, на так звану епігенетику. Це одне з найгарячіших напрямків сучасної генетики: епігенетика вивчає ефекти наших генів, які не контролюються основним складом нашого генетичного складу. Швидше, зовнішні впливи та наша поведінка можуть, мабуть, змінити команди наших генів.
У товстих мам є товсті діти
За словами Глюкмана, самі гени викликають лише до шостої частини ожиріння. Однак набагато впливовішим є процес того, як ембріон, плід чи дитина реагують фізіологічно на навколишнє середовище - особливо на ранніх фазах харчування. Харчові звички та здоров'я однієї матері мають величезний вплив на те, товсте людина чи ні. Зараз виявлено ген, який викликає різницю в жировій масі до дев'яти років у віці до 25 відсотків, залежно від споживання матір'ю вуглеводів на ранніх термінах вагітності. Якщо мати страждає ожирінням, це також збільшує ризик потовщення дитини.
Якщо у матері є гестаційний діабет, її дитина також набагато частіше стає діабетиком. Навіть раннє відлучення від грудей і перехід на штучне вигодовування збільшують ризик ожиріння в дитячому віці на п'яту частину. Останній згаданий приклад також є свідченням того, наскільки ще потрібно провести дослідження в цій галузі - чи те, наскільки, в свою чергу, може залежати від поведінки особистості. Оскільки досі незрозуміло, дослідники пишуть, чи спричинене це ожиріння переїданням, зміною навченої поведінки чи зміною кишкової флори.
Автори вбачають додаткові причини, чому попередні заходи не працюють, серед іншого в людській природі: "Звичайно, люди менш охочі змінювати свою поведінку, що в даний час вимагає високого рівня прихильності, але переваги яких окупляться лише в далекому майбутньому", - говорить Глюкманн. Крім того, в біологію людини вбудовані різні пастки, такі як нейрогормональні сигнали, які забезпечують, щоб тіло знову легше жиріло після дієти. На додаток до загальновідомих фактів, що багато людей просто вживають занадто мало і споживають занадто багато калорій, їх організм також повинен битися з власними генами. У процесі людського розвитку людина була запрограмована нарощувати запаси жиру проти недоїдання. Нарешті, існують також соціально-економічні фактори: люди з низьким рівнем доходу часто не купують свіжу, здорову їжу, лише дешевші, перероблені продукти. Крім того, вони мали б менше грошей, щоб витратити на профілактичну допомогу та перехід до більш здорового способу життя.
Зрештою, дослідники також бачать можливості у нових відкриттях. Після належного розуміння механізмів ці знання можна використовувати для кращого контролю лікування. Якби харчуванню матерів та дітей тоді приділяли більше уваги при стандартних обстеженнях, які є загальними для вагітності та раннього дитинства, це також було б добре для боротьби з ожирінням.