Новий канадський харчовий путівник Молочні продукти більше не потрібні для здоров’я
Новий продовольчий путівник Канади, який має вийти на початку 2018 року, очікується "на початку 2019 року".
"Попередня версія передбачає серйозні потрясіння", повідомляє Радіо-Канада. Зокрема, групи продуктів харчування «молоко та альтернативи» та «м’ясо та альтернативи» зникли на користь категорії «білкова їжа».
Новий путівник, який La Presse та Radio-Canada взяли до відома попередніми документами, містить три категорії (а не 4 у веселці): "цільнозернові продукти", "овочі та фрукти" та "білкова їжа".
У цій категорії молоко є одним із 8 продуктів (включаючи горіхи, бобові, тофу, яйця тощо), не пов’язуючи щоденних порцій, а рекомендації на рисунках для кожної групи продуктів зникли з посібника.
Білкові продукти рослинного походження, такі як бобові та споживання води під час їжі (навіть для молоді), виділяються, повідомляє La Presse.
Хоча поточна версія Посібника, оновлена в 2007 році, рекомендує від 2 до 4 порцій молочних продуктів (йогурт, сир, молоко) на день, залежно від різних вікових груп.
Документознавчі документи містять 150 повідомлень, призначених для різних аудиторій, повідомляє La Presse.
«Ці« повідомлення »неодноразово наполягають на важливості горіхів та сирих овочів для закусок.
"Сухі смажені насіння та горіхи без додавання солі або олії ідеально підходять для закуски з високим вмістом білка", - рекомендує, наприклад, федеральне агентство. "Майте під рукою корисні закуски, як попередньо нарізані овочі чи фрукти", - продовжує вона. "
“Це досить дивно. Раніше майже завжди в якості [пропонованої] закуски був йогурт або сир », - пояснила Кетрін Лефевр, дієтолог та автор. Із 150 перевірених “повідомлень” лише чотири спонукають до споживання молочних продуктів.
"Новий посібник і надалі рекомендуватиме канадцям споживати молоко з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом солі, йогурт та сир", - сказав Хасан Хатчінсон, виконавчий директор Управління з питань політики та пропаганди харчування в Канаді. Канада, повідомляє The Canadian Press. «Посібник також згадає м’ясо з низьким вмістом жиру, птицю та інші продукти тваринного походження, які корисні для вас. Однак акцент буде зроблений на продуктах рослинного походження ".
Перехід до рослинної їжі, повідомляє The Canadian Press, “може допомогти канадцям споживати продукти з більшим вмістом клітковини, їсти менше червоного м’яса і замінювати продукти, що містять насичені жири, на ненасичені жири. "
Це падіння статусу молочної продукції є поганою новиною для молочних фермерів, на яких вже постраждали поступки, надані в останніх торгових угодах.
Health Canada порадила, що документи, які переглядають ЗМІ, не є остаточними документами. Однак на цьому етапі серйозних змін не передбачається.
«Харчовий путівник був створений в 1942 році. Тоді він мав на меті запобігти дефіциту поживних речовин під час нормування їжі під час війни. Його було переглянуто в 1961 році, в 1977 році, в 1982 році, в 1992 році, потім у 2007 році ”, повідомляє Радіо-Канада.
Для отримання додаткової інформації про дієту та продовольчий путівник Канади див. Посилання нижче.