Новий рік, нове життя на; r; капелюх; який працює у CIWF Франція
Опубліковано 22.01.2016
Після новорічних шалених дієт у розпалі, і багато хто з нас приймає шалені дієти в пошуках кращого здоров’я. Але більшість із нас похитнеться до кінця місяця. Давайте відкриємо «дієту», здатну тривати.
Після надмірних канікул ці перші сірі дні січня, синоніми почуття провини, часто відзначаються шаленістю доброго рішення та захопленими позбавленнями. На жаль, цих обіцянок дуже важко виконати, особливо, якщо мова йде про їжу: між холодом і темрявою їжа може швидко стати джерелом комфорту.
Але що, якщо ви обрали дієту, яка сприяє задоволенню, і забули жорсткість, заперечення та позбавлення, які часто є прерогативою традиційних дієт, щоб застосувати більш помірний та гнучкий підхід? Раптом ідея затриматися на довгих дистанціях вже не така страшна ... і навіть цілком можлива.
"Дієта", яка триває
Про що ми говоримо Нове покоління дієт на півдорозі, які не передбачають підрахунку калорій. Загалом вони заохочують зменшення споживання м’яса (та систематичного вибору продуктів, що відповідають добробуту тварин) та багатьох інших фруктів, овочів, бобових, горіхів, зерен та альтернатив м’ясу. Іншими словами, ви ні від чого не відмовляєтесь: просто змініть пропорції свого раціону.
І ці методи наслідують. Від кампанії Пола Маккартні без м’яса в понеділок до дієтичного плану Марка Біттмана VB6 (який передбачає веганську дієту до 18:00 щодня), знаменитості беруть свою чергу.
Хоча звичні режими різняться від дієти до дієти, у них є спільна філософія: вони розглядають м’ясо та рибу з відповідальних джерел як святкову трапезу, якою смакують час від часу, а не щодня. І сила цього послання полягає також у його впливі на наш світ: якщо достатня кількість людей вилучає м’ясо зі своїх страв протягом декількох днів, тижнів і навіть кількох місяців, багато соціальних та екологічних проблем, пов’язаних із надмірним споживанням м’яса, можна полегшити. Або навіть викорінено.
Сумна правда
На жаль, що стосується нашого здоров’я, доказів надзвичайно багато. Наш апетит до м’яса з низьким рівнем інтенсивного вирощування є джерелом проблем охорони здоров’я, починаючи від ожиріння та серцевих захворювань, закінчуючи діабетом та деякими видами раку.
Це все тому, що м’ясо рослин, що вирощуються з інтенсивним вирощуванням, містить більш високий рівень насичених жирів і менше ключових поживних речовин, порівняно з більш екологічно чистими альтернативами. Але це ще не все: у жовтні минулого року Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) оголосила оброблене м’ясо канцерогенним для людини, дійшовши висновку, що червоне м’ясо «ймовірно» теж. Іншими словами, нам усім потрібно зменшити споживання.
Не примха
Цікаво, що освічені природоохоронці, затяті захисники тварин та виродки здорової їжі не єдині в просуванні нижчих м’ясних страв. Далеко від стереотипів зацікавлені люди з усіх верств суспільства, частково завдяки широкому вибору смачних м’ясних рецептів, доступних у кулінарних книгах та в блогах. Ми всі завалені джерелами натхнення.
Насправді чемпіони нежирного способу життя походять з досить несподіваного походження, наприклад, дворазовий олімпійський чемпіон Мо Фарах, який регулярно замінює м'ясо білком Кворн, або норвезька армія, яка представляла страви зі всього світу. сім днів.
За словами глави продовольчої служби армії:
«Ми хочемо більше турбуватися про клімат, бути більш екологічно відповідальними та покращувати здоров’я. "
На закінчення: якщо ви шукаєте кращого харчування, а не лише січня, можливо, час забути про примхливі дієти та детоксикаційні засоби і сказати собі, що вживання менше м’яса - це хороший вибір. Простіше, більш стійке і таке ж приємне життя . Зберігаючи своє здоров'я та навколишнє середовище, це буде жест співчуття до мільярдів тварин, що вирощуються (в основному на заводських фермах!) Щороку по всьому світу. Розпочати !
Чи приймали Ви цього року резолюцію щодо їжі? Розкажіть нам у Twitter або Facebook.