Новини ANJAS простий спосіб - Огляд книг з питань харчування
У цій статті я покажу вам, які книги я прочитав цього року, яка моя думка щодо них і де їх можна придбати!
Спочатку я отримав книгу "До побачення веганське кліше!" автора Ніко Ріттенау принесли.
У книзі представлені всі основні поживні речовини, і Ніко дає науково обґрунтовану відповідь на критичні питання щодо веганської дієти для кожного поживного речовини.
Розділ книги дуже чіткий, і ви одразу отримуєте приблизний огляд. Вступ показує, які поживні речовини розглядаються критично, особливо у веганському харчуванні. Живописні подання послаблюють книгу та забезпечують ще краще розуміння.
Ніко Ріттенау здебільшого посилається на стереотипи DGE, які розглядають багато поживних речовин (включаючи B12, йод, цинк, селен) у веганській дієті як критично важливі з точки зору задоволення потреб. Ніко детально розглядає кожну поживну речовину і випускає на світ кілька дивовижних досліджень, які не лише спростовують більшість кліше, але й дуже рішуче говорять на користь веганської дієти.
будівництво
Білки перераховані спочатку, після чого проводиться аналіз жирних кислот омега-3 щодо веганської дієти. Далі наведені кліше щодо вітамінів В12, В2, вітаміну D, заліза, кальцію, цинку, селену та йоду.
Окремий розділ повністю присвячений цільнозерновим злакам, бобовим, овочам, фруктам, а також горіхам та насінню.
Нарешті, тема сої буде детально розглянута. З кожним Kaptilende кліше спростовуються фактами та чітко перелічуються.
Я думаю, що книга дуже інформативна, добре написана і дуже вишукано розроблена!
Висновок: Книга призначена для всіх, хто хотів би отримати уявлення про веганську дієту, можливо, давно був веганом і неодноразово боровся із відомими кліше, або хто просто зацікавлений у харчуванні та останніх наукових дослідженнях з цього приводу.
Я думаю, що книга приголомшлива і можу рекомендувати її лише вам!
Друга книга, яку я прочитала цього року, - з Лікар. Майкл Грегер і називається досить приємно "як не вмерти" - Відкрийте для себе продукти, які продовжують ваше життя та, як доведено, запобігають та лікують хвороби.
Автор Dr. Грегер також посилається на останні результати наукових досліджень і пояснює їх дуже докладно. У своїй книзі Грегер аналізує 15 найпоширеніших причин смерті в західному світі, включаючи хвороби серця, рак, діабет, високий кров'яний тиск та хворобу Паркінсона.
Оскільки ця книга була написана американським лікарем, дослідження та порівняння, природно, стосуються американського населення. Тим не менше, це дуже цікаво!
Думаю, книга написана з дуже приємним почуттям гумору! Ви вже можете дізнатись багато нового про історію, що лежить в основі, у передмові. Лікар. Грегер показує, де в кінці знаходяться медичні працівники і де починається дієта.
На власному досвіді (бабусю відправили додому помирати з діагнозом «термінальна хвороба серця»), д-р. Грегер пояснює, як можна кожному з нас не тільки запобігати хворобам, але й лікувати їх - і все це при правильному харчуванні! Його бабуся, серед іншого, є живим доказом цього!
Він пояснює, чому лікарі часто дуже мало знають про харчування і їх навчають лише використовувати ліки для полегшення симптомів, а не лікувати їх за допомогою правильної дієти. Лікарі просто не отримують грошей за час, який вони витрачають на навчання пацієнтів про переваги здорового харчування.
Лише чверть усіх медичних шкіл Сполучених Штатів пропонують єдиний курс харчування!
Насправді, ви часто отримуєте квитанцію лише за погану, незбалансовану та односторонню дієту через десятки років!
будівництво
Книга розділена на дві частини. У першій частині цієї книги доктор Грегер підбирає наукові докази, що показують роль рослинної дієти, включаючи деякі конкретні продукти, у запобіганні, лікуванні та навіть скасуванні п’ятнадцяти основних причин смерті.
У першій главі йдеться про те, як перехитрити хвороби серця (головну причину смерті в США). У другому розділі розглядається тема легеневих захворювань та способи їх запобігання чи лікування.
Що я також знайшов дуже хорошим, так це те, що він показує окремі продукти харчування та їх особливий ефект.
У третьому розділі йдеться про захворювання мозку (хвороба Альцгеймера, інсульт). Розділ четвертий стосується раку та травної системи. Знову і знову показано, наскільки цілющими є, наприклад, куркума та брокколі (до речі, оскільки в цій книзі я включив продукти у свій щоденний раціон).
У п’ятому розділі йдеться про такі інфекції, як пташиний грип, кір, віспа, сальмонела.
Глава шоста присвячена діабету (особливо діабету 2 типу -> Ви отримуєте це лише протягом життя через неправильне харчування).
У розділі сьомому розглядається високий кров'яний тиск і способи його перехитрити. Глава восьма - про хвороби печінки, глава дев’ята - про рак крові, глава десята - про захворювання нирок, глава одинадцята - про рак молочної залози, глава дванадцята - про суїцидальну депресію тощо.
У другій частині автор має справу з тим, що насправді їсть і вважає здоровим. Він називає це: "Доктор Грегерс щодня десяток". (Квасоля, ягоди, інші фрукти, хрестоцвіті овочі, листові овочі, насіння льону, горіхи, цільні зерна та фізичні вправи серед них)
Нарешті, він показує, які додаткові препарати корисні для суто рослинної дієти.
Висновок: Високо інформативна, кумедна книга, яка відкриває очі та надихає вас харчуватися здорово!
І останнє, але не менш важливе: нещодавно я отримав книгу "поживний компас" Баста Каста принесли.
Каст узагальнює висновок усіх наукових досліджень з питань харчування та в основному базується на метааналізі (a Мета-аналіз - короткий зміст Первинна-Дослідження метаданих, що працюють із кількісними та статистичними засобами - тому мета-аналіз є підсумком багатьох різних досліджень).
Чому Каст написав цю книгу? Письменник-науковець, до 40 років він боровся з болями в грудях (поки не впав). До тих пір він ніколи не звертав уваги на свій раціон і не турбувався ним. Після колапсу він запитав себе, що насправді здорово, і вирушив у багаторічну подорож відкриттям сучасного віку та харчових досліджень.
Він запитав себе, чим харчуються особливо довгоживучі колонії, як ефективно схуднути та чи можна уникнути типових проблем старіння за допомогою правильної дієти.
будівництво
У вступі Каст пояснює, чому він кардинально змінив свій раціон. За вступом слідують дванадцять глав. Перший і другий стосуються білків та ефекту схуднення білка.
У третьому розділі йдеться про те, що всі різні і що кожен повинен сам з’ясувати, яка дієта чи дієта найкраще для них.
Розділи четвертий, п’ятий та шостий розглядають тему вуглеводів. Йдеться про цукор, низький вміст вуглеводів та корисні вуглеводи.
Розділ сьомий стосується напоїв та містить інформацію про молоко, каву, чай та алкоголь.
Розділи восьмий, дев’ятий і десятий стосуються жирів. Автор особливо хвалить оливкову олію, що досить смішно для д-ра. Грегер досить демонізував у своїй книзі.
Йдеться про жирну рибу та омега-3 жирні кислоти як засоби для схуднення.
У подальшому курсі Каст переходить до вітамінних таблеток та їх необхідності, а також правильного часу прийому їжі. Наприкінці подано 12 найважливіших порад щодо харчування щодо точки зору автора (наприклад: їжте справжню їжу, їжу на рослинній основі, мінімізуйте цукор, не бійтеся жиру, низький вміст вуглеводів як підказку для надмірної ваги (Каст також заздалегідь пояснює, чому), Омега-3 жирні кислоти.)
Висновок: Я вважаю книгу дуже інформативною, смішною та добре поясненою! Він також вживає низький вміст вуглеводів і пояснює переваги, особливо коли у вас надмірна вага. Це чітко і просто пояснює, чому люди з ожирінням можуть досягти кращих результатів, особливо при спочатку дієті з низьким вмістом вуглеводів!
Те, що Каст вважає «поганою» їжею, це картопля (через крохмаль, який вони містять). Особисто я вважаю, що картопля дуже смачна, крім крохмалю, вона містить деякі важливі інгредієнти, і, на мою думку, не входить до "червоного списку". Перш за все, вони необроблені. Лікар. У своїй книзі Грегер рекомендує кольорові фрукти та овочі (він також рекомендує солодку картоплю для картоплі), оскільки вони містять більше антиоксидантів. Але це також показує, що було науково доведено, що картопля (особливо фіолетові та темні сорти) також має деякі цілющі інгредієнти, які можуть запобігти захворюванням!
Як уже зазначалося, автор Каст також вищою мірою хвалить оливкову олію (включаючи соняшникову олію та ріпакову олію) - тут Dr. Грегер дотримується зовсім іншої думки. Лікар. Грегер поділяє оливкову олію незайманого та інші рослинні олії на жовту категорію. Він пояснює, що коли оливки переробляються на оливкову олію, більша частина поживних речовин втрачається. У ній зазначається, що оливкова олія незайманої здатності обмежує рух наших артерій.
Однак за великим рахунком я вважаю книгу такою, як сказав Настійно рекомендується. Каст також виступає за рослинну дієту, але не повністю демонізує м’ясо та рибу (це також здебільшого відповідає моєму харчуванню). Він також більше заглиблюється в тему "схуднення" і пояснює різні способи, які можуть призвести до успіху!