Новини ICV Group
Вінтаж з пекла
Весняні заморозки, посуха та виняткова скоростиглість від розпускання бруньок дали найменший урожай, коли-небудь спостеріганий на південних виноградниках. Поверніться докладно про цей "пекельний вінтаж".
Урожай 2017 року закінчився дуже рано у більшості випадків. Перші вина перспективні, з досить успішними білими і більш нерівномірними червоними. Завдяки поєднанню найменшого врожаю коли-небудь в регіоні через посуху та весняних заморозків та надзвичайно раннього збору урожаю після розпускання бруньок, не дивно, що це.
Погода: від крижаних святих до літніх пожеж
Страшні весняні заморозки (два холодні періоди квітня, з 19 по 21, потім з 29 по 30), які вразили всю Францію, не пощадили середземноморського краю.
Ці морози були особливо руйнівними, тому що виноградна лоза була дуже просунутою на дату, а отже, більш чутливою. Навіть якщо пошкодження іноді були дифузними, з місцевим сильним впливом залежно від методів обробітку (трав'янисті або свіжозарані лози були постраждали, на відміну від їхніх сусідів), мороз уже завдав першого серйозного удару врожаю. На багатьох заморожених ділянках згодом не давали винограду.
Окрім прямого пошкодження руйнуванням, мороз і наступні похолодання були причиною провисання маркується, зокрема на Гренаш та Мерло, вплив яких можна було оцінити лише пізніше, протягом літа.
За рівнем опадів, ситуація була дуже чіткою навесні.
Західний, виноградники Лангедока отримали користь від рясних зимових дощів, і лози почали рости у чудових водних умовах. Незважаючи на відсутність дощів у квітні та травні, дощі в червні забезпечили нормальне водопостачання до веранди.
На схід, в Провансі та долині Рони, посуха розпочався взимку, а виноградник після цього практично не зазнавав дощів. Симптоми нормування води, тоді водний стрес з’явилися дуже рано. Рослинність сильно постраждала, і саме в цьому регіоні відбуваються пожежі лісу поширювалося протягом літа.
Влітку два регіони потрапили в однаковий сухий режим, трохи суворіший у Провансі. І скрізь ми почали спостерігати водний стрес в серпні, особливо під час сильної спеки в супроводі жорстокого містралу в кінці липня на початку серпня. Навіть якщо пізніше не пішов дощ, запливи моря в кінці серпня і на початку вересня дозволили лозам тимчасово злетіти і частково зупинити швидкий розвиток водного стресу, який спостерігався в середині серпня.
Наслідки заморожування: знищення врожаю та неоднорідність
В основному морози вражали мілини або береги річок, де збиралося холодне повітря. Найбільш уражені найбільш ранні та найдосконаліші сорти винограду. Місцево культурні фактори (наявність трави, нещодавно оброблені ґрунти) посилювали шкоду, постраждали деякі виноградні лози, тоді як сусідів пощадили.
Через холод, що послідував у травні, виноградні лози довго не відновлювались. Таким чином, наприкінці травня цей Мерло праворуч явно знаходиться позаду Каберне Совіньйон зліва, на що не вплинуло, оскільки він пізніше бутонізував, а отже, з менш розвиненим листям і менш чутливим під час морозів. На коротко прорізаних шнурах усі очі шпор були знищені, і це бруньки старої деревини, що залишилися, надаючи цьому кущистому вигляду. Залишившись на Гайота або механічну обрізку, залишаються незакритими плодові очі, які зменшують знищення врожаю.
На частково уражених ліанах (дуже частий випадок) був великий розрив між первинними суцвіттями, які пережили мороз, і тими, які потім виросли на задніх бруньках, які запізнилися на 3 тижні. Поки перші були у повному розквіті, другі знаходились на стадії G, славетні грудкі бруньки. Пізніше перші були добре просунуті в зрілому віці, тоді як другі ледве були на завершальному етапі.
Ці лози характеризувалися дуже сильною неоднорідністю стиглості, що карало якість врожаю. Це подвійне покарання: втрати в кількості та якості.
Виняткова скоростиглість від розпускання бруньок
Розквіт бруньки був надзвичайно раннім, після дуже м’якої зими. До 20 березня більшість лоз регіону мали або почали бутонізувати.
Незважаючи на прохолоду в травні, розвиток виноградної лози тривав повними оборотами. Після раннього цвітіння палючий червень спровокував історично ранній сезон, з початку липня (кінець червня на Маскаті).
Наприкінці липня всі лози шанувались, у тому числі в пізніх секторах.
Замислитись, чи не слід говорити про "липень" замість "aoutement", а про верифікацію !
Після історично раннього періоду літня спека в поєднанні з поганим урожаєм призвела до дуже швидкого дозрівання, підкреслена сильною концентрацією.
Спад виробництва
Підрахунок суцвіть, проведений за довідковою системою Центру ICV в Німі (150 ділянок), показує в 2017 році помітне зниження обсягу виробництва порівняно з 2016 роком та останніми 5 роками.
Це явище різко вплинуло на Шардоне та Каберне Совіньйон (-15 до -17% порівняно із середнім показником за останні 5 років), а також на Мерло.