Нут на грилі зі спеціями
Аперитив Крохмаль Овочі Без глютену Без молока Без яєць Вегетаріанство
Хрусткий нут зі спеціями
Як щодо ми говоримо про аперитив? Оскільки я не знаю про вас, крім мене, з початку ув'язнення кілька днів я пригощаю себе невеликим аперитивом (в міру 🙂). Я кажу собі, що спорожнюю шафи #hipships: p
І тут проблема полягає в тому, що для того, щоб робити приємні дрібниці, щоб погризти, у мене немає звичного простору. Холодильник трохи сумний. Жодного адвоката гуакамоле і я вчора ввечері нервово працював над усіма чіпсами перед виступом Президента.
У мене залишилася лише одна упаковка Чіпстера, яку потрібно зберегти на випадок форс-мажорних обставин. Цікаво, якщо я не збираюся цього приховувати, діти спостерігають за цим із надто великою увагою. І я не можу отримати слот на Supermarket Drive.
То що робити ?
І ось тут я вийшов ящик нуту. Решта родини кинула на мене кислий погляд (#JeNeSuisPasFolleYouS know), АЛЕ я була впевнена в собі #EhToc. Я бачив рецепти у глобальному Інтернеті раніше. Тож я засмажив свій нут у духовці з великою кількістю спецій, і це добре справляється з роботою. Він хрусткий, гострий, солоний, ідеально підходить для аперитиву 🙂 .
Для спецій використовуйте те, що є. Якщо у вас немає кайенського перцю, додайте Espelette, якщо у вас немає кмину, чому б не додати відтінок кориці тощо. Нехай ваша фантазія буде вільною. І нарешті, якщо у вас є лише сухий нут, замочіть його напередодні, приготуйте його на день D, а потім зробіть, як зазначено в рецепті.
На 1 невелику миску нуту на грилі:
- 1 баночка Нут (265 г нетто злитої ваги)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 хороша щіпка солі
- 1 щіпка кайенського перцю
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка кмину
- 1 щіпка часникового порошку
- 1 чайна ложка меленого імбиру
Зітнути нут, промити його і покласти на абсорбуючий папір або тканину. Натріть іншою тканиною або абсорбуючим папером, це дозволить вам легко видалити шкіру нуту, крім того, щоб сушити його.
Підготовка нуту
Покладіть очищений нут на тарілку, додайте оливкову олію, сіль, перець чилі, паприку, кмин і імбир і змішайте.
Переверніть це на антипригарний деко (в один шар) і випікайте 20 хвилин у розігрітій до 190 ° C духовці, обертаючи тепло. Дивіться останні 5 хвилин варіння !