Нут - рецепти маминих пиріжків - із зображенням та калоріями
Цей рецепт котлет з нуту складається з вегетаріанських коржів з бобових культур, які використовуються як основа для вареного нуту.
Інгредієнти: на 16 штук
Підготовка:
Для підготовки цього Котлети з нуту Якщо ви використовуєте сушений нут, спочатку слід замочити його в холодній воді щонайменше на 12 годин.
Тоді за рецептом Відваріть нут можна готувати і очищати від шкірки.
Використовуючи вже готовий консервований нут, процідіть його через сито, потім промийте його під проточною водою, злийте і покладіть прямо в чашу для змішування.
Покладіть також зварений очищений нут у міску для змішування.
Замочіть шматок хліба або 1 рулет у холодній воді, відіжміть рукою і додайте до нуту.
Пюрируйте все це за допомогою ручного блендера, можливо разом зі столовою ложкою води або бульйону.
Від вашого особистого смаку залежить, чи будете ви його пюрировать дрібним або грубим.
Обсмажте цибулю, нарізану невеликими кубиками, на 1 ½ столової ложки олії протягом декількох хвилин до напівпрозорості.
Складіть 2 подрібнених зубчики часнику, приправте сіллю, дайте ненадовго охолонути, полийте сумішшю нуту.
Додати яйце.
Посипте зверху сіль, кмин, чорний перець і дрібно нарізану свіжу петрушку та змішайте всі інгредієнти в м’яку масу.
Покладіть 2 столові ложки борошна в невелику миску, змішайте з ½ чайної ложки розпушувача і, нарешті, опрацюйте суміш нуту.
Насипте 2 столові ложки борошна в меншу посудину, щоб сформувати пиріжки.
Не нагрівайте занадто мало олії на покритій сковороді для смаження.
Вийміть частину липкого тіста столовою ложкою і дайте одній стороні впасти на борошно в мисці.
Коротко підніміть пиріжок пальцями, одночасно ненадовго перевернувши другу сторону в борошні і сформуйте руками невеликі круглі котлети.
Помістіть в гарячу олію на сковороді на достатній відстані один від одного і, поки нагрівання не надто сильне, повільно випікайте одну сторону, а потім іншу до золотистого кольору.
Продовжуйте робити це до тих пір, поки не буде вичерпано все тісто з нуту. Ці пухнасті котлети з нуту найкраще смакують свіжо смаженими та теплими.
1 невеликий пиріг з нуту містить приблизно 75 ккал і приблизно 1,25 г жиру без жиру для смаження