Нут - універсальний ЇЖИТЬ РУЗНІШЕ
Не тільки їх назва приносить вам гарний настрій: нут справді смачний і надзвичайно корисний. Ви можете прочитати тут, чому овочі та люди з особливим станом повинні частіше подавати бобові.
Зміст
- Нут інфографіки
- Що ви повинні знати про нут
- походження
- смак
- Наші улюблені рецепти нуту
- Наскільки здоровий нут насправді?
- Користь нуту для здоров’я
- Поради щодо покупок та приготування нуту
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки нуту
Нут інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Нут.
Що ви повинні знати про нут
У південній Європі, Індії, Північній Африці, на Близькому Сході та в усіх арабських країнах бобові культури із смішною назвою відіграють важливу роль як дуже недорога та поживна основна їжа, яка також універсальна в кулінарному плані. Наприклад, у Греції люди люблять гризти їх, смажених на узо; в Італії їх люблять як сильно приправлену кашу; На Сході з нуту роблять смачні смажені кулі (фалафель), а в Іспанії готують смачні рагу.
Нут не повинен бракувати у багатьох супах і салатах. Між іншим, це майже завжди великі, жовтувато-бежеві нути так званого типу Кабулі - вони ростуть навколо Середземного моря, в арабських країнах, а також у Центральній та Південній Америці. Інший сорт, так званий "тип Дезі", менший і темніший, але тут зустрічається рідко. Її вирощують лише в Африці, Азії та Австралії і майже не експортують.
Нут не зобов'язаний своєю назвою гарному настрою, який ви отримуєте, коли його їсте: Слово "хихикання" походить від латинського терміну горох: cicer (вимовляється: kiker). У давньо верхньонімецькій мові від нього було зроблено назву "Кіххіра", яка сьогодні стала "Кічер".
походження
Нут вже був відомий на Близькому Сході 8000 років тому. У давнину вона досягла Стародавнього Риму через Північну Африку та Індію. Навіть сьогодні вони дико ростуть як бур’яни на Сході та в південноєвропейських країнах. Нут вирощують у багатьох країнах, особливо в Індії та Пакіастані, Північній Африці, Іспанії та Туреччині.
смак
Нут має дуже м'який, трохи горіховий смак.