Нутела кето

У баночці Nutella, купленій на бічній вулиці на околиці Мілана, у типовому італійському магазині, з великими вітринами та величезними шинками, що потрапили мені у вікно, я знайшов щастя. Я їв Нутеллу вдома, але це було не те саме. І тоді я зрозумів, що справжнє щастя для дитини в мені - за кордоном. Вершкове блаженство із сильним смаком злегка смаженого фундука… але абсолютно несумісного з кето-дієтою. Як завжди, я взяв серце за зуби, щоб вивести його на сцену, де я зможу насолодитися цим божественним смаком, не зламавши дверей тренажерного залу, через почуття провини, після.

нутела

  • 300 грам сирого фундука
  • 50 грам чорного какао
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • підсолоджувач LC
  • ванільна есенція

Я підрум’янив фундук на сковороді, поки олії в них не почали поширювати солодко-гіркий запах. Я очистив їх між долонь, а потім вилив у блендер. Вам потрібен блендер з мінімальною потужністю 700 Вт, не кажучи вже про те, що я вам не казав. Я їх подрібнював на високій швидкості, з перервами кожні 10 секунд, щоб не нагрівати склад. Я додав какао-порошок і підсолоджувач, коли фундук перетворився на вершкову пасту. В кінці я вилив кокосове масло і ванільну есенцію і ще кілька разів натиснув кнопку блендера для гомогенізації. На цьому кроці наш кето Nutella є трохи рідким, але холодильник перетворить його на абсолютно казковий крем для змазування. Його можна тримати, гіпотетично (як встояти, щоб не сидіти з чайною ложкою в банку?) Протягом 2 тижнів на морозі жири в складі запобігають його погіршенню.