Нутелла на сніданок - здоров’я, вміст з цукром і пальмовою олією, альтернатива
Фітнес також залежить від дієти. Давайте подивимося, що в Nutella. Коротше кажучи, майже 80 відсотків Nutella складається з цукру та жиру.
Нутелла - це, мабуть, найвідоміший шоколадний крем у світі і просто є частиною сніданку для 70 відсотків домогосподарств. Більшість людей повинні знати, що крем з горіховою нугою аж ніяк не є здоровим розмазуванням.
СПОРТ1 уважніше розглянув вміст баночки Nutella: 55 відсотків цукру та 23 відсотки жиру є основними інгредієнтами, що означає колосальних 109 ккал у 20 грамах Nutella - це приблизно стільки, скільки середній споживач намазує на скибочку хліба. Полуничне варення містить лише 55 ккал у такій же кількості.
До цього додаються 14 відсотків горіхів та 8 відсотків какао та інших продуктів. Для здоров’я, тобто для фізичної підготовленості та збереження здоров’я, набагато більше підійде інший сніданок. Важливо знати, що Nutella - це чиста солодка. Особливо для спортивних результатів лише збалансоване харчування допомагає в довгостроковій перспективі.
Пальмова олія в Nutella є канцерогенною
Вміст у склянці Нутелли також сумнівний з іншої точки зору. Жир, що використовується в Nutella, майже повністю надходить з пальмової олії. Тропічний ліс вирубується та розчищається для його отримання. Тому це важливе середовище існування більше не доступне для регулювання природного балансу. Виробник Ferrero неодноразово підкреслює, що процес вилучення жиру з пальм забезпечується стійким вирощуванням, але на додаток до турбот про навколишнє середовище, жир також несе ризик для здоров'я.
Прихильники споживачів та органи охорони здоров’я роками попереджають, що пальмова олія, як кажуть, є канцерогенною. Різні компанії, такі як Barilla або Coop, найбільша мережа супермаркетів в Італії, вже відреагували і більше не використовують пальмову олію або вилучили зі свого асортименту продукти, що містять жир.
У Ferrero це виглядає інакше. Виробник продуктів харчування навіть рекламує пальмову олію, оскільки спрей зобов'язаний своєю глянцевою текстурою лише жиру, і замінник може погіршити весь продукт. Ferrero також стверджує, що пальмова олія отримують із свіжовичавлених фруктів та обробляють при контрольованих температурах, а отже, є безпечною.
Передумова до всього цього: пальмова олія є канцерогенною при нагріванні до 200 градусів, оскільки тоді утворюються залишки жирних кислот, які можуть бути дуже шкідливими для організму навіть у невеликих кількостях. Однак, чи використовує Ferrero процес, який вимагає температури нижче 200 градусів, незрозуміло.
Нутелла та спорт - вони йдуть разом?
У будь-якому випадку, слід зазначити: Nutella - це щось перекусити, якісні страви для повноцінного раціону виглядають інакше. Особливо корисно спортсменам усвідомлювати цей зв’язок, оскільки вони хочуть добре виступати, підтримувати своє здоров’я та займатися спортом у середовищі, в якому варто жити.
Окрім того, солодкий спред є середньою пасткою для грибів і швидко опиняється на стегнах. Складаючи 109 калорій на порцію, горіховий нуга-крем Ферреро є чим завгодно, але не фігурою. Щоб позбутися калорій на хлібі «Нутелла» - який, швидше за все, буде з’їдено протягом хвилини - пересічному споживачеві потрібно бігати бігом щонайменше 20 хвилин.
І будьмо чесними: зазвичай це не просто додається до одного хліба Нутелли. Отже, з двома скибочками це приблизно 40 хвилин, з трьома скибочками навіть година бігу.
Якщо ви їсте хліб із Нутеллою на сніданок, ви майже досягли кількості цукру, яку слід вживати протягом дня, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). У дитини добова потреба в цукрі значно перевищена.
Здоровіша альтернатива Nutella
Звичайно, у супермаркеті є численні альтернативи Nutella. Більшість з них не сильно відрізняються за своїми інгредієнтами. Тому найпростішим рішенням для здорового розповсюдження горіхів і нуги є: зробіть його самостійно.
СПОРТ1 є приклад рецепта - але, звичайно, існує безліч способів зробити власний крем з горіхової нуги.
Інгредієнти для домашньої альтернативи Nutella:
- 400 г фундука
- 7 ст. Ложки розтопленого кокосового масла
- 5 ст. Ложки какао-порошку
- 1/2 чайної ложки бурбонського ванільного порошку
- 9 столових ложок сиропу агави або меду (як замінник цукру)
- 1 щіпка солі
Фундук повинен смажитися при 170 градусах у верхньому і нижньому нагріванні близько десяти хвилин. Потім порційно вийміть смажені фундук з піддону і втирайте їх у долоні, щоб коричневі шкаралупи значною мірою відірвались. Тепер покладіть горіхи в блендер і подрібніть їх, поки не залишиться кремова паста. Нарешті додайте решту інгредієнтів і перемішайте все разом - готово!
Хоча існують більш здорові альтернативи Nutella, основне правило здорового харчування - не забороняти нічого повністю. Тому що це лише змусить вас ще більше захотіти цю їжу. Цілком достатньо економно вживати шкідливу їжу. Але час від часу перекушувати дозволено, а їсти хліб Nutella на сніданок - це нормально.