Нутовий суп (рецепт ваг, який спостерігає за вагою) - Dans la Cuisine de Françoise
Нутовий суп (рецепт ваги "Ваг")
Цей рецепт - це ще один рецепт із чудової книги "les Indispensables Féculents" (рецепти вже зроблені з цієї книги: - Полента з базиліком та пармезаном - індійська кора сочевиця) від Weight Watcher, незалежно від того, чи сидите ви на дієті, чи ні, цей суп є одним із рецепти, які я регулярно готую на своїй кухні, тому що це смачно, повноцінно і ситно. Спробуйте теж, і ви його переймете, я впевнений.
Інгредієнти для 4 осіб:
Бали на людину 2 бали
- 1 Овочевий бульйонний кубик
- 265 гр нуту в натуральній формі (1 коробка)
- 4 столові ложки 4% свіжих вершків
- Помийте цибулю-порей після видалення перших листочків, а потім наріжте його скибочками. Те ж саме зробіть з кабачками (див. Фотографії).
- Очистіть часник і видаліть його центральний зародок.
- Покладіть овочі в скороварку, додайте 1 літр овочевого бульйону (домашнього або відновленого з кубиком) і солі на свій смак.
- Готуйте 10 хвилин з моменту, коли клапан прошепотить. Якщо у вас немає самоварки, готуйте в голландській духовці близько 20 хвилин;
- Після приготування додайте промитий та зціджений нут, зарезервуйте кілька, якщо хочете для презентації. Прогріти протягом 5 хвилин і перемішати цей суп.
- Коли готова до подачі, додайте Свіжий крем, при необхідності скоригуйте приправу та прикрасьте зарезервованим нутом.