Нутрі-бал, який цей бал на наших продуктах
Ви напевно помічали кольорові таблетки, які зараз присутні у продуктах, що продаються в розфасованому вигляді. На етикетці 5 букв, від А до Е, зменшились у кольоровому градієнті від зеленого до червоного. Простий візуальний пристрій, з якого можна швидко прочитати інформацію про поживність продукту! Але ви все одно повинні знати, як правильно його розшифрувати. Звідки береться нутрі-бал і як ви використовуєте його? Чи справді ми можемо довіряти цьому із закритими очима? Відповіді, яких слід дотримуватися в цій статті !
До цього часу таблиця “Факти харчування” розповідала споживачам про все, що потрібно знати про продукт. Його енергетична цінність на 100 мл або на 100 г, рівень жиру, білків та цукру ... Все це є важливою інформацією для зваженого вибору та прийняття збалансованої дієти. Однак мало хто консультується з цим харчовим портретом: згідно із Законом про охорону здоров’я 2016 року уряд виступає за впровадження чіткішої, читабельнішої та доступнішої інформації для всіх споживачів. Потроху з’являється ідея. Оцінюйте продукти відповідно до їх харчової якості; A - найкращий рейтинг, а E - гірший. Для більшої наочності ми додаємо систему кольорів, від темно-зеленого (для A) до малиново-червоного (для E). Нутрі-бал народжується! Це стосується більшості перероблених продуктів та напоїв, але залишається необов’язковим і залежить від доброї волі харчових компаній.
Ваш салат на винос отримує світло-зелений B, виділений більшою столицею? Це корисно для вашого здоров'я в харчовому відношенні. З іншого боку, якщо вашому бутерброду з пастрамі присвоєно помаранчевий D або гірше, червоний E, ідіть своїм шляхом ... Нутрі-бал є справжнім активом для вибору найкращого продукту, доступного на ринку, в одній і тій же сімействі продуктів харчування. З одного погляду ви легко зможете визначитися між найкращими пакетами з зерновими на полиці, найкращим салатом ... Це дуже корисний інструмент для охорони здоров’я! Згодом кожен може вільно збалансувати свій раціон, як вважає за потрібне. Обмежуючи продукти харчування, класифіковані як D, не обов'язково, наприклад, автоматично їх виключаючи !
Що визначає поживний бал їжі ?
За цією оцінкою продуктів харчування ховаються міжнародні дослідницькі групи. Разом вони встановили цей показник харчування на основі вмісту корисних для здоров’я речовин (клітковини, білків, фруктів та овочів); та обмежувати (насичені жирні кислоти, енергія, цукри, сіль). Як тільки розрахунок проведено для 100 г продукту, їжі присвоюється оцінка, яку можна знайти на упаковці. Примітка: цей метод пристосований для певних сімей, таких як сири, напої або жири. Крім того, нутрі-бал не замінює таблицю поживних речовин, до якої завжди можна звернутися, щоб вибрати найкращі продукти з еквівалентною нутрі-шкалою.
Проблема, з нутрі-балом? Деякі продукти не отримують нутрієти, хоча вони чудово підходять для вашого здоров’я. Наприклад, свіжі фрукти та овочі. Так само деякі спреди не мають нутрі-балу ... проте насправді їх не рекомендують для найкращої мікробіоти! Коротше кажучи, поки ця примітка не є обов'язковою для цілої родини продуктів, усі продукти не будуть рівними з точки зору нутрі-балу. Хороші новини: у червні 2019 року прем’єр-міністр оголосив, що хоче, щоб цей інструмент охорони здоров’я став обов’язковим. Мета, яка могла б спонукати харчову промисловість розвивати асортименти зі зразковими харчовими якостями? Будемо сподіватися, що так;)