Нутрі-бал розуміти l; Позначення поживних речовин нутрі-бал - Марі Клер

поживних

Додати до вибраного hudiemm/iStock

Хто з нас не витрачав довгих хвилин, намагаючись розшифрувати етикетку пакета з пластівцями або готовою їжею, щоб з’ясувати, чи були ці продукти занадто жирними, занадто солоними чи занадто солодкими? Завдяки Nutri-score, ця система складається матеріалізувати харчові якості харчових продуктів перетворений a кольоровий код та літери, цей момент незрозумілості на полицях гіпермаркетів здебільшого закінчився.

Похваливши кілька виробників з квітня 2018 року, його амбіція полягає у наданні споживачам синтетична інформація, вже проаналізовані, і легко скеровувати їх до найбільш сприятливих для харчування харчових продуктів. Однак це не так все ще не є обов’язковим.

Як результат, нещодавно кілька асоціацій розпочали європейську петицію з виправлення цього, щоб краще "знати, що ми їмо, захистити наше здоров'я і заохочувати галузі до поліпшити склад своїх продуктів", - сказано в заяві. Щоб отримати декларацію від Європейської комісії, вони чекають збору мільйона підписів.

Ми розповідаємо вам все про цей показник "їжте краще".

Теги: що говорить закон

З грудня 2016 року маркування харчових продуктів повинно з’являтися на всіх харчових продуктах Франції. Якщо на упаковці продукту стверджується, що він багатий омега-3, необхідно вказати кількість омега-3, що міститься у продукті.

Нутрі-бал, офіційно прийнятий 13 грудня 2017 року розпорядженням, підписаним міністром охорони здоров'я Агнесом Бузином, міністром сільського господарства Стефаном Травертом та державним секретарем, який відповідає за економіку Бенджаміном Гріво, є як для нього не обов'язково. Це пояснюється положеннями, опублікованими в 2011 році щодо нових європейських правил щодо маркування харчових продуктів, які не дозволяють виробникам використовувати цей тип кольорових приладів.

Щодо телевізійної реклами, що рекламує харчові продукти, поправка, внесена депутатом Олів'є Вераном, який хотів, щоб там з'явився Nutri-score, була відхилена 27 травня 2018 року Національною асамблеєю.

Один товар, п’ять чітких відомостей

Класичне маркування продуктів позначає його енергетичну цінність у калоріях (ккал) та його поживний склад на 100 грам або порцію продукту. На деяких етикетках ви навіть можете знайти до 70 харчових даних, що робить читання важким і незрозумілим.

З іншого боку, Nutri-score об'єднує лише п'ять відомостей, які набагато легше читати та розшифровувати, щоб дізнатись, чи відповідає даний продукт більш-менш хорошої харчової якості:

  • Енергетична цінність.
  • Насичені жирні кислоти.
  • Цукри.
  • Вміст білка, клітковини та солі.
  • Відсоток фруктів, овочів та олійних культур.

Однак Марі Груел, дієтолог, радить продовжувати ознайомлення зі списком інгредієнтів продукту, зазначеним класичним маркуванням. "Це більше говорить людям про читання назв продуктів, а не хімічних елементів, пояснює вона. Не дуже корисно концентруватися на енергетичній цінності, оскільки вона різниться у різних людей".

Кольори та літери, які допоможуть вам зорієнтуватися

Показник Nutri розділений на п’ять кольорів, починаючи від темно-зеленого, для продукту з поживними речовинами та харчовими продуктами, до темно-помаранчевого, для продукту з поживними речовинами, обмеженим. "Червоний не з'являється, оскільки цей колір має відтінок заборони, але це не є метою Nutri-score", вказує Олів'є Андро, керівник відділу харчових продуктів UFC - Que Choisir.

Ці кольори супроводжуються однією з перших букв алфавіту: A, B, C, D та E. Літера A відповідає темно-зеленому, а E відповідає темно-оранжевому.

Для класифікації продуктів дієтологи встановили алгоритм. На основі показників п'яти факторів, оцінених у балі Нутрі, встановлюється середнє значення. Потім присвоюється буква та її колір, таким чином продукт класифікується за шкалою продуктів більш-менш гарної харчової якості. "Це загальна оцінка продукту. Через кілька секунд ви знаєте, який продукт кращий для вашого здоров'я, ніж інший", - говорить Олів'є Андро.

Але будьте обережні, "збалансована дієта" не римується з "харчуватися виключно зеленим". Для Марі Груель важливо змінювати свій раціон. Ви можете вживати продукти класифікації C або D, за умови, що не зловживаєте ними. "Оскільки так, організм потребує здорової їжі, а також потребує хороших цукрів і корисних жирів, щоб функціонувати на повну потужність." D "або" E "- це не так. обов'язково погана їжа, навпаки, вона зарезервована для випадкового споживання.

Їжте краще, так, але якою ціною ?

"Nutri-score не підвищить ціни на продукти. Надаючи кращу інформацію, він бореться із соціальною нерівністю щодо продуктів харчування", - запевнила Агнес Бузин у жовтні 2017 року.

Обіцянка дотримана: їжа «А» насправді не коштує дорожче. Краще! Це заощадило б нам гроші, за словами Олів'є Андро: "Протягом експериментального періоду ми зрозуміли, що зміни у закупівлях людей з низьким рівнем доходу не збільшують їхніх витрат, а іноді навіть зменшують".

Пристрій, який приваблює дистриб’юторів

Кілька великих торгових марок погодились представити свою продукцію в рейтингу Nutri-score. Таким чином, до Intermarché, попередника ідеї з її Nutripass, приєдналися групи Е. Леклерка та Ашана. Бренд Fleury-Michon також приєднався до цих дистриб'юторів і навіть випустив нове гасло "Добре поінформовані, щоб їсти краще", з цього приводу.

Програми, щоб чіткіше бачити на табличці

Якщо ваші улюблені продукти ще не перейшли до Nutri-score, ви можете завантажити програми, які сканують штрих-код вашої їжі та вказують, чи це корисно для вашого здоров’я.

Юка - найпопулярніший та найвищий рейтинг (4,7 із 5 зірок). За допомогою свого гасла «Їжте краще, робіть правильний вибір» та маленької морквини як логотипу, ця програма оцінює харчову якість продуктів (60% балів), їх добавок (30%) та їх біологічний вимір (10%) із загальної кількості 100 балів.

Також популярний додаток Kwalito. Це враховує ваші харчові звички (наприклад, вегетаріанство чи веганство), ваші непереносимість та алергію або ваші конкретні дієти (наприклад, якщо ви вагітні).